Stellv. Küchenchef (w/m/d)

Bavaria Alm; Niedersachsen; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Bavaria Alm in Hildesheim sucht eine/n stellv. Küchenchef (w/m/d). Du bist mitverantwortlich für den reibungslosen Küchenablauf, unterstützt die Küchenteamleitung bei der Führung des Teams und übernimmst Personalplanung, -einteilung und -entwicklung.

Du setzt HACCP-Hygienestandards um, kümmerst Dich um die Warenwirtschaft und arbeitest eng mit Betriebsleitung und Küchenteamleitung zusammen. Wir bieten ein kollegiales Arbeitsumfeld und Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifications

• Führungserfahrung mit Mitarbeitenden und Teamleitung.
• Verantwortungsbewusstes Arbeiten mit Qualitätsbewusstsein.
• Souveränes Auftreten im à-la-carte-Geschäft und bei Buffets.
• Gute Ausdrucksweise und Zeitmanagement.

Responsibilities

• Koordination und Organisation des Küchenablaufs.
• Führung des Küchenteams und Personalplanung.
• Einhaltung HACCP-Hygienvorschriften.
• Warenwirtschaft und Beschaffung.
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenteamleitung und Betriebsleitung.

Skills

Mitarbeiterführung

Qualitätsbewusstsein

Zeitmanagement

Kundenorientierung

Job description

Aufgabe

Du bist (mit)verantwortlich für die Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen Du unterstützt Deine Küchenteamleitung bei der professionellen Führung Eures Teams, bei der Durchführung von motivierenden, wertschätzenden Gesprächen mit Mitarbeitenden und übernimmst u.a. die Personalplanung, -einteilung und -entwicklung Die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP zählt ebenfalls zu Deinen Aufgaben als auch die Warenwirtschaft Du arbeitest eng mit Deiner Küchenteamleitung und Deiner Betriebsleitung zusammen und stehst in ständigem Austausch

Qualifikation

Kochen ist Deine Leidenschaft Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch Deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt Du verfügst neben einschlägiger Berufserfahrung ebenfalls über Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden Dir fällt ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen leicht und ist für Dich selbstverständlich Du arbeitest genauso souverän im à la carte Geschäft als auch bei der Durchführung von Buffets Ein gutes Zeitmanagement und Deine gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich) runden Dein professionelles Profil ab

Bavaria Alm

Stellv. Küchenchef (w/m/d)

Hildesheim

Aufgabe

Du bist (mit)verantwortlich für die Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen Du unterstützt Deine Küchenteamleitung bei der professionellen Führung Eures Teams, bei der Durchführung von motivierenden, wertschätzenden Gesprächen mit Mitarbeitenden und übernimmst u.a. die Personalplanung, -einteilung und -entwicklung Die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP zählt ebenfalls zu Deinen Aufgaben als auch die Warenwirtschaft Du arbeitest eng mit Deiner Küchenteamleitung und Deiner Betriebsleitung zusammen und stehst in ständigem Austausch

Qualifikation

Kochen ist Deine Leidenschaft Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch Deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt Du verfügst neben einschlägiger Berufserfahrung ebenfalls über Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden Dir fällt ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen leicht und ist für Dich selbstverständlich Du arbeitest genauso souverän im à la carte Geschäft als auch bei der Durchführung von Buffets Ein gutes Zeitmanagement und Deine gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich) runden Dein professionelles Profil ab