Stellv. Küchenleitung (m/w/d) - Offenbach

DOMICIL Senioren-Residenzen Hamburg SE; Offenbach am Main; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Monatlich 50 € Gutschein über become.1

JobRad

Steuerfreie Zuschüsse für Kinderbetreu

Steuerfreie Zuschüsse für Altersvorsor

Mitarbeiter werben Mitarbeiter-Prämie

Domicil Akademie Fortbildung

Mitarbeitervorteile.de Rabatte

Strukturierte Einarbeitung

Job summary

DOMICIL Senioren-Residenzen Hamburg SE sucht eine stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) zur Unterstützung der Küchenleitung in einer Großküche für Seniorenverpflegung. Sie verantworten Vor- und Zubereitung, übernehmen Hygienekontrollen und wirken bei festlichen Anlässen mit.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, mehrjährige Erfahrung, Hygienekenntnisse (HACCP) und sicherer Umgang mit Rezeptur- sowie Bestellsoftware mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d).
• Mehrjährige Erfahrung in der Großküche (Seniorenverpflegung).
• Nachweis der Hygienekenntnisse gemäß HACCP.
• Fundierte Fachkenntnisse in HACCP und Allergenmanagement.
• Diätschulung idealerweise vorhanden.
• Gute PC-Kenntnisse, insbesondere MS Word und Excel.
• Erfahrung im Umgang mit Bestell- und Rezeptursoftware.
• Offenes, serviceorientiertes Auftreten gegenüber Bewohnern/Angehörigen.
• Zuverlässigkeit und Flexibilität.

Responsibilities

• Vor- und Zubereitung sämtlicher Speisen unter Hygienevorschriften und internen Standards.
• Qualitätskontrolle der Zutaten und Speisen.
• Vertretung der Küchenleitung in Abwesenheit.
• Planung und Durchführung von anlassbezogenen Feierlichkeiten.

Skills

Serviceorientierung

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Organisationstalent

Kommunikationsfähigkeit

Konfliktlösung

Education

Koch-Ausbildung (Chefkoch/ Koch)

Tools

MS Word

Excel

Bestell- und Rezeptursoftware

Job description

Offen. Herzlich. Gemeinsam.

Gutes Essen ist ein Stück Lebensqualität. Genau dafür sorgen wir an unseren 50 Standorten für unsere Bewohnerinnen und Bewohner.

Koche mit Liebe und Verantwortung und komm in unser Team als

Stellv. Küchenleitung (m/w/d)

Wir bieten dir:

• Monatlich 50 € Gutschein über become.1 – du entscheidest, wofür
• JobRad
• Steuerfreie Zuschüsse für Kinderbetreuung und Altersvorsorge
• Prämie „Mitarbeiter werben Mitarbeiter“ *)
• Persönliche Fortbildung im Rahmen der Domicil Akademie
• Vergünstigte Angebote dank Mitarbeitervorteile.de
• Strukturierte Einarbeitung
• ) Gilt für die Anwerbung von Pflegefachkräften.

Deine Aufgaben:

• Vor- und Zubereitung sämtlicher Speisen unter Einhaltung von Hygienevorschriften sowie internen Standards
• Qualitätskontrolle der Zutaten und Speisen
• Vertretung der Küchenleitung in Abwesenheit
• Planung und Durchführung von anlassbezogenen Feierlichkeiten

Das bringst du mit:

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
• Mehrjährige Erfahrung in der Großküche (Seniorenverpflegung)
• Nachweis der Hygienekenntnisse nach
• 43
• Fundierte Fachkenntnisse in HACCP und Allergenmanagement
• Idealerweise Nachweis einer abgeschlossenen Diätschulung
• Gute PC-Kenntnisse, insbesondere MS Word und Excel
• Erfahrung im Umgang mit Bestell- und Rezeptursoftware
• Offenes, serviceorientiertes Auftreten und Einfühlungsvermögen gegenüber Bewohnern und Angehörigen
• Souveränität in Konflikt- und Reklamationssituationen
• Zuverlässigkeit und Flexibilität