Stellv. Küchenchef (w/m/d)

CDS Betriebs GmbH Erfurt - Cafe Del Sol Erfurt; Erfurt; On-site; EUR 30,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Corporate Benefits

Suniversity Akademie

Schulungen im eigenen Betrieb

Job summary

CDS Betriebs GmbH Erfurt - Cafe Del Sol Erfurt sucht eine engagierte Küchenleitung (Vollzeit) zur Koordination des Küchenablaufs, Steuerung der Kochprozesse und Sicherstellung der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen. Sie arbeiten eng mit Küchenteamleitung und Betriebsleitung zusammen.

Sie führen motivierende Mitarbeitergespräche, übernehmen Personalplanung und -entwicklung, beachten HACCP-Hygiene und Warenwirtschaft.

Qualifications

• Kochen ist Ihre Leidenschaft.
• Erfahrung in Mitarbeiterführung.
• Respektvoller und herzlicher Umgang mit Gästen und Team.

Responsibilities

• Koordination und Organisation des Küchenablaufs mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen.
• Unterstützung der Küchenteamleitung bei Führung des Teams, Mitarbeitergesprächen, Personalplanung und -entwicklung.
• Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften sowie Warenwirtschaft.
• Enge Abstimmung mit Küchenteamleitung und Betriebsleitung.

Skills

Kochen

Mitarbeiterführung

Zeitmanagement

Teamfähigkeit

Ausstrahlung

Job description

Als erstes Freestander-Restaurant-Konzept im Fullservice-Segment gestartet, gehören wir heute mit 32 Betrieben zu Deutschlands erfolgreichsten Gastronomen. Wir, und zwei weitere Gastronomiemarken, werden von der Gastro & Soul GmbH mit mehr als 1.800 Mitarbeitern verwaltet. Vom Frühstücksei über Schnitzel und Burger bis hin zum Thai Curry ? wir haben alles, was das Herz begehrt. Bei uns steht die LEBENSFREUDE im Mittelpunkt: wir wollen alle Gäste mit unserer Leidenschaft begeistern und auch im Team wird FREUDE großgeschrieben.

Was wir Dir bieten:

einen sicheren Arbeitsplatz in der Systemgastronomie: Wir wachsen immer weiter und werden auch zukünftig expandieren individuelle und umfangreiche Einarbeitung Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen Workshops in unserer hausinternen Akademie "Suniversity" und Schulungen im eigenen Betrieb sowie ein E-Learning-Tool eine gesunde Feedbackkultur geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanung eine teamorientierte Führung, tolle Kolleg:innen und ein vertrauensvoller Umgang ein freundliches "Du" ist bei uns an der Tagesordnung attraktive Mitarbeitervorteile: u.a. Corporate Benefits

Wofür Du bei uns verantwortlich wärst:

• Du bist (mit)verantwortlich für die Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen.
• Du unterstützt Deine Küchenteamleitung bei der professionellen Führung Eures Teams, bei der Durchführung von motivierenden, wertschätzenden Mitarbeitergesprächen und übernimmst u.a. die Personalplanung, -einteilung und -entwicklung.
• Die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP zählt ebenfalls zu Deinen Aufgaben als auch die Warenwirtschaft.
• Du arbeitest eng mit Deiner Küchenteamleitung und Deiner Betriebsleitung zusammen und stehst in ständigem Austausch.

Du bringst mit:

• Kochen ist Deine Leidenschaft
• Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch Deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt
• Du verfügst neben einschlägiger Berufserfahrung ebenfalls über Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• Dir fällt ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen leicht und ist für Dich selbstverständlich
• Du arbeitest genauso souverän im à la carte Geschäft als auch bei der Durchführung von Buffets
• Ein gutes Zeitmanagement und Deine gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich) runden Dein professionelles Profil ab