Souschef (m/w/d)

Landlust GmbH; Euskirchen; Vor Ort; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Übertarifliche Bezahlung

30 Tage Urlaub/Jahr

Zusammenfassung

Landlust GmbH in unserer gehobenen Gastronomie sucht ab sofort einen Souschef (m/w/d), der den Küchenchef bei Menüplanung und Betriebsleitung unterstützt. Sie übernehmen Organisation, Personaleinteilung, Wareneinkauf, Qualitätskontrollen und Hygiene nach HACCP; zudem kümmern Sie sich um Zubereitung und ansprechende Präsentation der Speisen.

Mobilität ist wünschenswert, da die Region ländlich gelegen ist. Berufseinsteiger willkommen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Bereitschaft zur Führungsverantwortung in einer 5-Tage-Woche.
• Fundierte Kenntnisse der HACCP-Hygieneregeln und Lebensmittelhygiene.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei Menüplanung und Betriebsleitung.
• Organisation, Personaleinteilung, Wareneinkauf, Qualitätskontrollen und Hygiene nach HACCP.
• Zubereitung und ansprechende Präsentation der Speisen.

Kenntnisse

Organisation

Qualitätskontrolle

Hygiene (HACCP)

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Für unser Restaurant in der gehobenen Gastronomie suchen wir ab sofort bzw. zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n Souschef (m/w/d)

Sie unterstützen den Küchenchef bei der Menüplanung und Betriebsleitung. Sie sind verantwortlich für die Organisation, Einteilung des Personals, Wareneinkauf, Qualitätskontrolle, Hygiene (HACCP) sowie Zubereitung und Präsentation von Speisen.

Sie sollten motiviert und belastbar sein, selbstständiges Arbeiten gewohnt sein und über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (Köchin) verfügen. Gerne auch Berufseinsteiger/-in. Außerdem sollten Sie mobil sein, da unser Restaurant in einer ländlichen Region mit schlechter Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr liegt.

Wir bieten Ihnen eine Vollzeitbeschäftigung an. Die Arbeitszeiten finden in einer 5-Tage-Woche zu unseren Öffnungszeiten von Mittwoch bis Sonntag statt.

• übertarifliche Bezahlung
• 30 Tage Urlaub/Jahr