SOUSCHEF (M/W/D)

Consortium Gastronomie GmbH; Köln; Vor Ort; EUR 35.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bereitstellung von Arbeitskleidung

vergünstigtes ÖPNV-Ticket

Job-bike Leasing möglich

Corporate Benefits bei über 150 Partnern

Zusammenfassung

Consortium Gastronomie GmbH in Köln sucht einen erfahrenen Koch / eine erfahrene Köchin, der/die den Küchenchef unterstützt und für einen reibungslosen Küchenbetrieb sorgt. Sie arbeiten aktiv im Tagesgeschäft mit und übernehmen Verantwortung für die Qualität und Organisation des Küchenbereichs.

Gesucht wird jemand mit abgeschlossener Ausbildung und mehrjähriger Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sowie Führungsfähigkeiten. Das Unternehmen bietet einen sicheren Arbeitsplatz, attraktive Vergütung und zahlreiche Vorteile.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Erste Erfahrung in der fachlichen Führung von Mitarbeitenden.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Aufgaben

• Unterstützt den Küchenchef bei der operativen Führung des Küchenbereichs.
• Übernimmt Verantwortung für einen reibungslosen Küchenbetrieb.
• Wirkst bei der Planung und Umsetzung von Veranstaltungen mit.

Kenntnisse

Team- und Kommunikationsfähigkeit

Organisationstalent

Hoher Qualitätsanspruch

Kalkulation

HACCP-Kenntnisse

Belastbarkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

ÜBER CONSORTIUM

Wir sind leidenschaftliche Gastronomen, gut zu essen und zu trinken sind Teil unserer DNA. Wir sind Menschen, die ihre Arbeit lieben, sich täglich mit viel Herzblut engagieren und sich untereinander und unsere Gäste wertschätzen. Wir schenken Vertrauen und setzen auf individuelle Fähigkeiten, die den Unterschied machen. Offenheit, Ehrlichkeit und Menschlichkeit sind für uns die Basis in der Zusammenarbeit.

WIR BIETEN

Uns ist es sehr wichtig, dass alle Mitarbeiter*innen sich am Arbeitsplatz wohlfühlen, daher bieten wir

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem erfolgreichen und wachsenden Unternehmen
• Geregelte Arbeitszeiten im Rahmen der Betriebsgastronomie –montags bis freitags
• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit spannenden Veranstaltungen, Caterings und kulinarischen Aktionen
• Ein motiviertes Team mit flachen Hierarchien und einer offenen Unternehmenskultur
• Kurze Entscheidungswege sowie die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und eigene Ideen einzubringen
• Raum zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Moderne Betriebsgastronomie mit hohem Qualitätsanspruch und kreativen Gestaltungsmöglichkeiten
• Attraktive Vergütung sowie zusätzliche Sozialleistungen
• Bereitstellung von Arbeitskleidung
• vergünstigtes ÖPNV-Ticket
• Job-bike Leasing möglich
• Corporate Benefits bei über 150 Partnern

AUFGABENBEREICH IM DAILY BUSINESS

• Unterstützt den Küchenchef bei der operativen und organisatorischen Führung des Küchenbereichs und sorgt für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft.
• Arbeitet aktiv im operativen Tagesgeschäft mit und übernimmt Verantwortung für einen reibungslosen Küchenbetrieb.
• Unterstützt bei der Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams und fördert eine positive Teamkultur.
• Wirkst bei der Planung und Umsetzung von Veranstaltungen, Caterings und kulinarischen Aktionen mit.
• Übernimmst Mitverantwortung für Warenwirtschaft, Bestellungen und Inventuren.
• Stellst die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards sicher.
• Bringst Ideen zur Weiterentwicklung unseres Speisenangebots ein und unterstützt bei Kalkulationen und Konzepten.
• Übernimmst in Abwesenheit des Küchenchefs dessen Vertretung und stellst einen reibungslosen Küchenbetrieb sicher.

QUALIFIKATIONEN

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, Hotellerie oder Betriebsgastronomie
• Erste Erfahrung in der fachlichen Führung von Mitarbeitenden sowie Freude daran, ein Team zu unterstützen und weiterzuentwickeln
• Strukturierte, eigenverantwortliche und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Hoher Qualitätsanspruch sowie Leidenschaft für frische, moderne Küche
• Gute Kenntnisse in den Bereichen Warenwirtschaft, Kalkulation und HACCP
• Organisationstalent sowie wirtschaftliches Denken und Handeln
• Ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Belastbarkeit, Flexibilität und Hands-on-Mentalität
• Sicherer Umgang mit MS Office und digitalen Arbeitsmitteln
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift