SOUSCHEF (M/W/D) - Betriebsgastronomie

Consortium Gastronomie GmbH; Hamburg; Vor Ort; EUR 42.000 - 64.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Attraktives Gehalt

30 Tage Urlaub

Jobticket-Zuschuss

Fahrradleasing

Betriebliche Altersvorsorge

Langfristige sichere Position

Corporate Benefits – Mitarbeitereinkau

Zusammenfassung

CONSORTIUM sucht eine:n Souschef / in zur Unterstützung der Küchenleitung in der Betriebsgastronomie in Wiesbaden. Sie arbeiten Montag bis Freitag mit festen Arbeitszeiten und tragen zur Entwicklung kreativer Rezepte bei.

Zu Ihrem Aufgabenbereich gehören Führung des Küchenteams, Planung der Abläufe, Wareneinsatz und Qualitätssicherung gemäß HACCP-Standards. Englischkenntnisse sind von Vorteil.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung als Souschef oder gleichwertig.
• Führungserfahrung im Küchenteam.
• Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelsicherheit und Hygiene.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft.
• Planung, Organisation und Steuerung der Abläufe in der Betriebsgastronomie.
• Zubereitung hochwertiger Speisen und Entwicklung von Rezeptideen.
• Führung und Motivation des Küchenteams.
• Verantwortung der Warenbestellung, Wareneingang, Lagerhaltung und Inventuren.
• Sicherung der HACCP-Standards und Sicherheitsvorschriften.
• Prozess-Optimierung und Mitgestaltung der Weiterentwicklung.

Kenntnisse

Küchenführung

Teamführung

Organisationstalent

Qualitätsbewusstsein

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Ausbildung Koch/Köchin

Tools

Warenwirtschaftssystem

Lagerverwaltung

Jobbeschreibung

Wir, CONSORTIUM, sind ein dynamisches Business Catering Unternehmen in Wiesbaden, das seit über 20 Jahren den Geschmack großer deutscher und internationaler Firmen trifft.

Mit Leidenschaft, Kreativität und einem starken Teamgeist gestalten wir kulinarische Erlebnisse.

Nutze die Chance, auf deinen neuen Job in unserer Kantine und arbeite von Montag - Freitag mit festen Arbeitszeiten und einem attraktiven Gehalt!

Wir bieten dir ein Umfeld, in dem deine Arbeit wertgeschätzt wird und dein Team dich unterstützt.

Über Consortium

Wir, CONSORTIUM, sind ein dynamisches Business Catering Unternehmen in Wiesbaden, das seit über 20 Jahren den Geschmack großer deutscher und internationaler Firmen trifft.

Mit Leidenschaft, Kreativität und einem starken Teamgeist gestalten wir kulinarische Erlebnisse.

Nutze die Chance, auf deinen neuen Job in unserer Kantine und arbeite von Montag - Freitag mit festen Arbeitszeiten und einem attraktiven Gehalt!

Wir bieten dir ein Umfeld, in dem deine Arbeit wertgeschätzt wird und dein Team dich unterstützt.

Wir bieten Ihnen

• Ein attraktives Gehalt mit bis zu 30 Tagen Urlaub
• Geregelte Arbeitszeiten von Montag - Freitag
• Zuschuss zum Jobticket
• Fahrradleasing
• Gute Erreichbarkeit mit PKW und öffentlichen Verkehrsmitteln
• Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge
• Eine langfristige und sichere Position
• Corporate Benefits - vergünstigter Mitarbeitereinkauf

Ihr Aufgabenbereich im Daily Business

• Unterstützung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft und Übernahme derVertretung bei Abwesenheit.
• Planung,Organisation und Steuerungder Abläufe in unserer Betriebsgastronomie sowie bei Konferenzen und Event-Caterings.
• Zubereitunghochwertiger Speisen, Entwicklungneuer Rezeptideen gemeinsam mit dem Team sowie Einbringung der eigenenKreativität in unser kulinarisches Angebot.
• Führung und Motivation desKüchenteams, Koordination derMitarbeitenden im Tagesgeschäft und Unterstützungderen fachliche Weiterentwicklung.
• Verantwortung derWarenbestellung, Wareneingang, Lagerhaltung,Inventuren und auf einen wirtschaftlichen Wareneinsatz.
• Sicherung derhöchsten Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP) sowie die Einhaltung aller relevanten Sicherheitsvorschriften.
• Optimierung vonProzessen und Arbeitsabläufen,gemeinsam mit der Küchenleitung sowie aktive Mitgestaltung derWeiterentwicklung unserer modernen Betriebsgastronomie

Diese Qualifikationen bringen Sie mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung als Souschef oder in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie, Hotellerie oder Betriebsgastronomie.
• Leidenschaft für hochwertige Küche, frische Lebensmittel und kreative Rezeptideen sowie Freude daran, kulinarische Konzepte aktiv mitzugestalten.
• Erfahrung in der Führung und Motivation von Küchenteams sowie eine strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Fundierte Kenntnisse in den Bereichen HACCP, Lebensmittelsicherheit und Hygiene sowie ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.
• Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, Wareneinsatz, Inventuren und Bestellprozessen sowie ein wirtschaftliches Denken.
• Teamfähigkeit, Organisationstalent und Eigeninitiative, auch in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit Veranstaltungen und Event-Caterings.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie hohe Einsatzbereitschaft und Qualitätsbewusstsein

Kontakt

Wenn auch für Sie ein positives, vertrauensvolles Arbeitsumfeld mit nettem Team den Unterschied ausmacht, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.