Sous Chef / Stellvertretender Küchenchef (m/w/x) im Pirates Berlin

HR Dpt.; Berlin; Vor Ort; EUR 35.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein modernes Restaurant in Berlin sucht einen Sous Chef / Stellvertretenden Küchenchef (m/w/x) zur Unterstützung des Küchenchefs. In dieser Rolle leiten Sie ein internationales Küchenteam und sind verantwortlich für die Zubereitung innovativer Gerichte sowie die Koordination der Küchenabläufe. Ein unbefristeter Arbeitsvertrag und ein angenehmes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld sind Teil des Angebots. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil einer leidenschaftlichen Crew!

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Wöchentliches Trinkgeld

Kostenfreie Speise- und Getränkeversorgung

Planbare Arbeitszeiten

Qualifikationen

• Erfahrung in der Gastronomie und erste Führungserfahrung.
• Aufgeschlossenes und freundliches Auftreten.
• ''Hands-on-Mentalität'' und teamorientiertes Arbeiten.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Zubereitung von Speisen.
• Umsetzung kreativer Menükreationen für Events.
• Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche.

Kenntnisse

Vor- und Zubereitung von Speisen

Leitung des internationalen Küchenteams

Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Betriebswirtschaftliches Denken

Gastgebermentalität

Office-Anwendungen

Ausbildung

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin

Jobbeschreibung

Sous Chef / Stellvertretender Küchenchef (m/w/x) im Pirates Berlin

Vollzeit

Wir können mehr als Party!

Im gemütlichen Restaurantdes Pirates Berlin genießen unsere Gäste und Mitarbeiter ein außergewöhnliches Ambiente mit Spreeblick. Wir servieren auf 2 Etagen moderne internationale Crossover-Küche, aber auch viele Berliner Klassiker. Zu unseren Highlights gehört unsere riesige Burger-, Pizza-, Steak- und Spareribs-Auswahl. Ob scharf angebraten und saftig oder leicht und knackig, unsere Speisekarte hält für jeden die eine oder andere hausgemachte Spezialität bereit.

Werde Teil unserer gut gelaunten Crew in einer einzigartigen Location mitten in Berlin.

Unterstützung & Vertretung des Küchenchefs bei folgenden Aufgaben:

• Vor- und Zubereitung von Speisen - Schwerpunkt Pizza / Ribs / Burger / Saisonales Crossover
• Leitung des internationalen Küchenteams
• Umsetzung kreativer Kreationen in den Bereichen Brunch, Events – mit bis zu 500 Personen
• Inhaltliche Erstellung von saisonalen Speise- und Menükarten
• Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche
• Wareneinkauf / Eingangskontrolle / Kalkulation der Wareneinsätze
• Lagerwirtschaft
• Erstellung der Dienstpläne
• Überwachung und Einhaltung derLebensmittel- undHygienevorschriften
• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin & erste Führungserfahrungin der Gastronomie
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Du beherrschst diegängigen Office-Anwendungenund „bastelst“ auch gern malan Exceltabellen
• Betriebswirtschaftliches,unternehmerisches Denken/Handeln und„Hands-on-Mentalität“
• Gastgebermentalität, ausgeprägter Dienstleistungsgedanke
• Aufgeschlossenes, freundliches Auftreten

Benefits

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• WöchentlichesTrinkgeld
• Planbare Arbeitszeiten (Dienstplangestaltung ca. 14 Tage im Voraus)
• Abwechslungsreiche Arbeit in einem internationalenTeam
• Kostenfreie Speise- und Getränkeversorgung an allen Arbeitstagen
• Flache Hierarchien in einem familiären Umfeld
• Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Modernes und innovatives Arbeitsumfeld mit Blick auf die Spree