Sous Chef (m/w/d) – Kitchen Opening am Kurfürstendamm

IHG Hotels & Resorts; Berlin; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterverpflegung

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Mitarbeiterraten innerhalb der IHG-Hot

Betriebliche Altersvorsorge undGesund­

Job summary

Die Küche des Hotel Bristol Berlin wird neu aufgebaut. Als Sous Chef übernehmen Sie früh Verantwortung, gestalten Abläufe mit und arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen.

Sie führen das Küchenteam in der täglichen Praxis, tragen zur Qualität, Hygiene und Warenwirtschaft bei und profitieren von attraktiven Konditionen wie Mitarbeiterraten innerhalb der Gruppe und unbefristetem Vertrag.

Qualifications

• Erfahrung in einer starken à-la-carte-Küche.
• Erste Führungs­erfahrung als Sous Chef oder Chef de Partie.
• Präsenz im Service und Freude am lebendigen Küchenalltag.
• Leidenschaft für gute Produkte und sauberes Handwerk.
• Struktur, Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein.

Responsibilities

• Unterstützung des Küchenchefs beim Aufbau der neuen Küchenstruktur.
• Führung der Küche im täglichen Service und in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Organisation eines sauberen und reibungslosen Serviceablaufs.
• Mitgestaltung von Karte, Abläufen und Küchenorganisation.
• Anleitung und Weiterentwicklung des Küchenteams.
• Sicherstellung von Produktqualität, Warenwirtschaft und Hygiene.

Skills

à-la-carte Küche

Führungserfahrung

Serviceorientierung

Produktqualität

Teamarbeit

Job description

Die Küche wird wieder zur Herzensangelegenheit.

Nach Jahren externer Konzepte übernimmt das Haus die Gastronomie wieder selbst.

Am Kurfürstendamm öffnen wir die Küche zunächst bewusst reduziert.

Eine kleine Karte, gute Produkte und ein Team, das Schritt für Schritt etwas Neues aufbaut.

Was jetzt beginnt, ist der Anfang von mehr.

Die Küche entsteht im Hotel Bristol Berlin und wird wieder eigenständig geführt.

Für diesen Neustart suchen wir einen Sous Chef, der Verantwortung übernimmt und diesen Aufbau aktiv mitgestaltet.

Deine Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs beim Aufbau der neuen Küchenstruktur
• Führung der Küche im täglichen Service und in Abwesenheit des Küchenchefs
• Organisation eines sauberen und reibungslosen Serviceablaufs
• Mitgestaltung von Karte, Abläufen und Küchenorganisation
• Anleitung und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung von Produktqualität, Warenwirtschaft und Hygiene

Diese Position bedeutet Aufbau.

Abläufe entstehen nicht aus Gewohnheit – sie werden gemeinsam entwickelt.

Was du mitbringst

• Erfahrung in einer starken à-la-carte-Küche
• Erste Führungserfahrung als Sous Chef oder Chef de Partie
• Präsenz im Service und Freude an einem lebendigen Küchenalltag
• Leidenschaft für gute Produkte und sauberes Handwerk
• Struktur, Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein

Gesucht wird kein Mitläufer.

Gesucht wird jemand, der Verantwortung übernimmt.

Was dich erwartet

• Die Möglichkeit, beim Aufbau einer neuen Küche von Anfang an dabei zu sein
• Ein motiviertes Team und ein Projekt, das Schritt für Schritt wächst
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Mitarbeiterverpflegung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Mitarbeiterraten innerhalb der IHG-Hotelgruppe
• Betriebliche Altersvorsorge und Gesundheitsangebote

Interesse, diesen Neustart mitzugestalten?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung oder eine persönliche Nachricht.