Sous Chef (m/w/d)

BRLO GmbH; Berlin; Vor Ort; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Betriebliche Altersversorgung

Jobrad

Feierabendbier

Faire und zuverlässige Bezahlung

Mitarbeiterrabatte

Mitarbeiterevents

Aus- und Weiterbildung

Mitarbeiterprämien

Gute Verkehrsanbindung

Monatlicher Haustrunk

Mitarbeiteressen

Mitarbeiteressen

Zusammenfassung

Ein Gastronomiebetrieb in Berlin sucht eine*n Sous Chef*in (m/w/d), um das Küchenteam zu unterstützen und erstklassige Menüs zu entwickeln. Der/die erfolgreiche Bewerber*in bringt eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie mit. Wir bieten ein tolles Team, gute Bezahlung, betriebliche Altersversorgung, Mitarbeiterrabatte und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten. Bewerbungen sind willkommen!

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, vorzugsweise in gehobenen Betrieben.
• Kenntnisse der aktuellen Lebensmitteltrends und -techniken.
• Bereitschaft zur Weiterbildung.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und HACCP-Kenntnisse.
• Kreativität bei Menükreation und Präsentation.
• Teamfähigkeit und Lernbereitschaft

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs im Küchenbetrieb.
• Überwachung der Speisenqualität.
• Schulung des Küchenteams.
• Aktive Mitarbeit in der Küche.
• Sicherstellung der Lagerbestände und Bestellungen.
• Mitwirkung bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen.
• Vertretung des Küchenchefs in Abwesenheit

Kenntnisse

Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten

Kreativität

Teamfähigkeit

Verantwortungsbewusstsein

Organisationstalent

Flexibilität

Flexibilität

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Hi, wir sindBRLO!

Aktuell suchen wir eine*n Sous Chef*in (m/w/d), die*der gemeinsam mit unserem Küchenchef tolle Menüs konzipiert, kontinuierlich auf einem hohen Niveau zubereitet, das Team schult, führt, fördert und auch mal ein Feierabendbier mit uns trinkt.

Dein zukünftiges Aufgabengebiet

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebs
• Überwachung und Sicherstellung der hohen Qualität der Speisen
• Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und Menüs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Schulung und Anleitung des Küchenteams
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP-Standards
• Überwachung der Lagerbestände und Bestellungen zur Sicherstellung einer effizienten Küchenoperation
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, vorzugsweise in einem gehobenen Gastronomiebetrieb
• Kreativität und Leidenschaft für hochwertige und innovative Küche
• Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten
• Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Organisationsfähigkeit
• Teamfähigkeit und Bereitschaft zur Weiterbildung
• Kenntnisse der aktuellen Lebensmitteltrends und -techniken
• Flexibilität und Belastbarkeit

Wir bieten Dir

• Eine Marke mit Haltung
• Betriebliche Altersversorgung
• Jobrad
• Feierabendbier
• Faire und zuverlässige Bezahlung
• Mitarbeiterrabatte
• Mitarbeiterevents
• Aus- und Weiterbildung
• Mitarbeiterprämien
• Ein tolles, vielseitiges und internationales Team
• Gute Verkehrsanbindung
• Gelebte Diversität
• Monatlicher Haustrunk
• Mitarbeiteressen

Haben wir Dein Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbungsunterlagen! PRST!

Deine Ansprechperson

YaseminBüyükuzun
Junior HR Managerin