Sous Chef (m / w / d) First Class Airline Catering

DO & CO AG; Oberding (VGem); On-site; EUR 52,000 - 76,000; Full time

Benefits offered by this job

Weihnachts- und Urlaubsgeld

Kostenlose Verpflegung

Urban Sports Club

JobRad

Arbeitskleidung

Job summary

DO & CO AG in Oberding sucht Sous Chef (m/w/d) mit Erfahrung in gehobener Gastronomie. Sie tragen die Mitverantwortung für Leitung und Koordination des Küchenteams First Class Production und entwickeln Rezepte weiter.

Sie organisieren, führen und kontrollieren die tägliche Speisenproduktion, achten auf HACCP-Hygiene und unterstützen das Küchenmanagement. Wir bieten attraktive Benefits und eine sichere Perspektive in einer stark wachsenden Branche.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) mit Berufserfahrung in gehobener oder fine dining Küche.
• Oder 3–5 Jahre relevante Küchenpraxis, ideal in Event-, Airline-Catering, Großküchen oder Kantinen.
• Führungskompetenzen und hohes Qualitätsbewusstsein.
• Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit.
• Leidenschaft für gehobene Gastronomie und Karriere in sicherem Unternehmen.

Responsibilities

• Mitverantwortlich für Leitung und Koordination des Küchenteams First Class Production.
• Kreativität als Ideengeber für Speisenangebot und Rezepturen.
• Organisation, Führung und Kontrolle der täglichen Speisenproduktion (ohne Convenience oder Abkürzungen).
• Einhaltung der HACCP-Hygienerichtlinien.
• Unterstützung und Mitverantwortung der Abläufe des Küchenmanagements.

Skills

Führungskompetenzen

HACCP Kenntnisse

Qualitätsmanagement

Arbeitssicherheit

Fine dining Erfahrung

Education

Ausbildung zum Koch

Job description

Stellenbeschreibung

• Sie sind mitverantwortlich für die Leitung und Koordination des Küchenteams First Class Production
• Ihre Kreativität leben Sie als Ideengeber für das Speisenangebot und Rezepturen aus
• Sie organisieren, führen und kontrollieren die tägliche Speisenproduktion (ohne convenience oder Abkürzungen)
• Sie achten auf die Einhaltung der Hygienevorgaben nach HACCP
• Unterstützung und Mitverantwortung der Abläufe des Küchenmanagements

Stellenbeschreibung

• Sie sind mitverantwortlich für die Leitung und Koordination des Küchenteams First Class Production
• Ihre Kreativität leben Sie als Ideengeber für das Speisenangebot und Rezepturen aus
• Sie organisieren, führen und kontrollieren die tägliche Speisenproduktion (ohne convenience oder Abkürzungen)
• Sie achten auf die Einhaltung der Hygienevorgaben nach HACCP
• Unterstützung und Mitverantwortung der Abläufe des Küchenmanagements

Unternehmensbeschreibung

Unsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service und eine exquisite Auswahl an Menüoptionen, die garantiert beeindrucken werden.

Daher suchen wir für unsere Produktion bzw. Küche in Oberding einen Sous Chef (m/w/d) mit fine dining Erfahrung!

Qualifikationen

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) und konnten bereits Berufserfahrung als Koch, Chef de Partie, Postenchef und/oder Sous Chef in der gehobenen oder fine dining Küche
• Alternativ verfügen Sie über 3-5 Jahre Berufserfahrung in der Küche, bestenfalls im Event- oder Airline Catering oder in Großküchen und/ oder Kantinen
• Führungskompetenzen und hohes Qualitätsbewusstsein zeichnen Sie aus
• Sie bringen zudem Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit mit
• Ihr Herz schlägt für die gehobene Gastronomie und Sie möchten Ihren Weg in dieser Branche in einem sicheren Unternehmen fortführen

Zusätzliche Informationen

Wir Glauben, Dass Unsere Mitarbeiter Die Treibende Kraft Hinter Unserem Erfolg Sind Und Bemühen Uns, Ein Positives Und Unterstützendes Arbeitsumfeld Zu Schaffen. Als Mitglied Unseres Teams Haben Sie Zugang Zu Einer Reihe Von Vorteilen, Wie Zum Bespiel

• Ein Gehalt, das Ihren Fachkenntnissen entspricht
• Weihnachts- und Urlaubsgeld nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit
• Vorwiegend Frühschichten in der Produktion
• Eine gute öffentliche Anbindung des Betriebes in Freimann
• Kooperation mit Urban Sports Club
• Möglichkeit eines JobRads
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• Wir stellen Arbeitskleidung und teils Hardware
• Eine Karriere in einer stark wachsenden Branche mit Perspektive

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.