Sous Chef (m/w/d) First Class Airline Catering

Hospitaliti; München; On-site; EUR 47,000 - 71,000; Full time

Benefits offered by this job

Weihnachtsgeld

Urlaubsgeld

Frühschichten

Öffentliche Anbindung Freimann

JobRad

Urban Sports Club

Kostenlose Verpflegung

Arbeitskleidung

Job summary

DO & CO in München sucht eine/n Sous Chef (m/w/d) mit Erfahrung in der gehobenen oder fine dining Küche für unsere Produktion bzw. Küche in Freim.-Produktion First Class Production.

Sie sind mitverantwortlich für Leitung, Organisation und Qualität der täglichen Speisenproduktion unter Einhaltung HACCP‑Vorgaben und unterstützen das Küchenmanagement.

Qualifications

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) und konnten bereits Berufserfahrung in gehobener oder fine dining Küche sammeln.
• Sie bringen 3–5 Jahre Berufserfahrung in Küche, ideal im Event-, Airline-Catering oder Großküchen/ Kantinen.
• Sie verfügen über Führungskompetenzen und hohes Qualitätsbewusstsein.
• Sie haben Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit.

Responsibilities

• Sie leiten und koordinieren das Küchenteam First Class Production.
• Sie bringen Ihre Kreativität als Ideengeber für Speisen und Rezepturen ein.
• Sie organisieren, führen und kontrollieren die tägliche Speisenproduktion (ohne Convenience oder Abkürzungen).
• Sie achten auf die Einhaltung der HACCP-Hygienerichtlinien.
• Sie unterstützen und verantworten Mitwirkung im Küchenmanagement.

Skills

Führungskompetenzen

Qualitätsbewusstsein

Teamkoordination

HACCP Kenntnisse

Education

Ausbildung zum Koch (Berufsausbildung)

Job description

DO & CO is hiring through Hosco in Munich.

Daher suchen wir für unsere Produktion bzw. Küche in Oberding einenSous Chef (m/w/d) mit fine dining Erfahrung!

Unternehmensbeschreibung

Unsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service und eine exquisite Auswahl an Menüoptionen, die garantiert beeindrucken werden.

Stellenbeschreibung

Sie sind mitverantwortlich für die Leitung und Koordination des Küchenteams First ClassProduction.

• First ClassProductionIhre Kreativität leben Sie als Ideengeber für das Speisenangebot und Rezepturen aus
• Sie organisieren, führen und kontrollieren die tägliche Speisenproduktion (ohne convenience oder Abkürzungen)
• Sie achten aufdie Einhaltung der Hygienevorgaben nach HACCP
• Unterstützung und Mitverantwortung der Abläufe des Küchenmanagements

Qualifikationen

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) und konnten bereits Berufserfahrung als Koch, Chef de Partie, Postenchef und/oder Sous Chef in der gehobenen oder fine dining Küche
• Alternativ verfügen Sie über 3-5 Jahre Berufserfahrung in der Küche, bestenfalls im Event- oder Airline Catering oder in Großküchen und/ oder Kantinen
• Führungskompetenzen und hohes Qualitätsbewusstsein zeichnen Sie aus
• Sie bringen zudem Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit mit
• Ihr Herz schlägt für die gehobene Gastronomie und Sie möchten Ihren Weg in dieser Branche in einem sicheren Unternehmen fortführen

Zusätzliche Informationen

Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:

• Ein Gehalt, das Ihren Fachkenntnissen entspricht
• Weihnachts- und Urlaubsgeld nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit
• Vorwiegend Frühschichten in der Produktion
• Eine gute öffentliche Anbindung des Betriebes in Freimann
• Kooperation mit Urban Sports Club
• Möglichkeit eines JobRads
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• Wir stellen Arbeitskleidungund teils Hardware
• Eine Karriere in einer stark wachsenden Branchemit Perspektive

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen.

Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.

Experience in the hospitality industry is preferred.