Chef de Partie (m/w/d)

BRLO GmbH; Berlin; Vor Ort; EUR 30.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Aus- und Weiterbildung

Feierabendbier

Mitarbeiterrabatte

Flexible Arbeitszeiten

Mitarbeiteressen

Zusammenfassung

BRLO GmbH in Berlin sucht eine*n Chef de Partie (m/w/d) für das BRLO BRWHOUSE. Sie unterstützen den Küchenchef in der Planung und Durchführung und sind verantwortlich für hochwertige Speisen und den reibungslosen Ablauf in der Küche.

Der ideale Kandidat hat eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Sie bieten ein vielfältiges Team, flexible Arbeitszeiten und Mitarbeiterevents.

Qualifikationen

• Nachweisbare Erfahrung in gehobener Gastronomie.
• Kenntnisse über Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften.
• Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und effizient zu sein.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Durchführung.
• Zubereitung hochwertiger Speisen entsprechend den Rezepturen.
• Schulung und Anleitung von Küchenmitarbeitern.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Kommunikationsfähigkeit

Flexibilität

Aufmerksamkeit für Details

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Hi, wir sindBRLO!

Wir suchen eine*n Chef de Partie (m/w/d) für unser BRLO BRWHOUSE am Gleisdreieck.

Dein zukünftiges Aufgabengebiet

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Durchführung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Zubereitung hochwertiger Speisen entsprechend den Rezepturen und Standards des Restaurants.
• Verantwortung für einen bestimmten Küchenbereich, einschließlich der Organisation des Arbeitsablaufs, der Lagerung von Lebensmitteln und der Einhaltung der Hygienevorschriften.
• Sicherstellung hoher Qualitätsstandards bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen.
• Einhaltung der Rezeptur- und Präsentationsrichtlinien des Restaurants.
• Aktive Teilnahme an der Entwicklung neuer Gerichte und Spezialitäten.
• Schulung und Anleitung von Küchenmitarbeitern in deinem Bereich.
• Überwachung und Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung in Ihrem Arbeitsbereich.
• Einhaltung aller relevanten gesetzlichen Vorschriften und Richtlinien in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Hygiene.

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Nachweisbare Erfahrung in ähnlicher Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung von hochwertigen Gerichten und Kenntnisse über saisonale Zutaten
• Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und in einem schnelllebigen Umfeld effizient zu arbeiten
• Teamfähigkeit und Kommunikationsfähigkeit, um effektiv mit anderen Mitgliedern des Küchenteams zu interagieren.
• Flexibilität und Bereitschaft, auch an Wochenenden, Feiertagen und in Schichtarbeit zu arbeiten.
• Ein ausgeprägtes Auge für Details und ein hoher Qualitätsanspruch an deine Arbeit.
• Kenntnisse über Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften.

Wir bieten Dir

• Aus- und Weiterbildung
• Eine Marke mit Haltung
• Ein tolles, vielseitiges und internationales Team
• Feierabendbier
• Flexible Arbeitszeiten
• Gelebte Diversität
• Gute Verkehrsanbindung
• Mitarbeiteressen
• Mitarbeiterevents
• Mitarbeiterrabatte
• Monatlicher Haustrunk

Haben wir Dein Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbungsunterlagen! PRST!

Deine Ansprechperson
YaseminBüyükuzun
Junior HR Managerin