Sous Chef (m/w/d)

Careers; Bayerisch Gmain; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

5-Tage-Woche

Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit

Verpflegung in Kantine

Fitness- und Yogaraum

Team-Events

Job summary

Der Klosterhof in Bayern sucht eine engagierte Küchenführungskraft (Junior Sous/ Souschef), die das Küchenteam leitet, Qualität sicherstellt und neue Gerichte entwickelt.

Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, mehrjährige Küchenpraxis und Führungserfahrung mit. Kommunikationsstärke in Deutsch und Englisch rundet dein Profil ab. Wir bieten eine unbefristete Festanstellung, geregelte Arbeitszeiten und attraktive Mitarbeitervorteile.

Qualifications

• Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Fundierte Berufserfahrung in einer anspruchsvollen Küche
• Praktische Führungserfahrung, idealerweise als Junior Souschef, Souschef oder in vergleichbarer Verantwortung
• Sicherheit darin, Mitarbeitende anzuleiten und Verantwortung zu übernehmen
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Freude an hochwertigem Küchenhandwerk
• wirtschaftliches Denken und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen
• Organisationstalent, Verlässlichkeit und Ruhe auch in intensiven Situationen
• Freude daran, Mitarbeitende fachlich weiterzuentwickeln und junge Menschen auszubilden
• Sehr gute Deutsch- sowie gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Responsibilities

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
• Führung, Motivation und fachliche Weiterentwicklung des Küchenteams
• Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb
• Mitentwicklung von Gerichten, Menüs und saisonalen Angeboten
• Einbringen eigener Ideen in die kulinarische Weiterentwicklung des Hauses
• Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards
• Verantwortung für einen wirtschaftlichen und wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln
• Mitwirkung bei Warenwirtschaft, Kalkulation, Bestellungen und Organisation
• Begleitung und Ausbildung unserer Nachwuchskräfte

Skills

Führungserfahrung

Qualitätsbewusstsein

Ressourcenmanagement

Organisationstalent

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Job description

Bayerisch Gmain, Germany | Veröffentlicht am 12.10.2026

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
  
• Führung, Motivation und fachliche Weiterentwicklung des Küchenteams
  
• Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb
  
• Mitentwicklung von Gerichten, Menüs und saisonalen Angeboten
  
• Einbringen eigener Ideen in die kulinarische Weiterentwicklung des Hauses
  
• Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards
  
• Verantwortung für einen wirtschaftlichen und wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln
  
• Mitwirkung bei Warenwirtschaft, Kalkulation, Bestellungen und Organisation
  
• Begleitung und Ausbildung unserer Nachwuchskräfte

Voraussetzungen

Das bringst Du mit

• Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikationen
  
• Fundierte Berufserfahrung in einer anspruchsvollen Küche
  
• Praktische Führungserfahrung, idealerweise als Junior Souschef, Souschef oder in vergleichbarer Verantwortung
  
• Sicherheit darin, Mitarbeitende anzuleiten und Verantwortung zu übernehmen
  
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Freude an hochwertigem Küchenhandwerk
  
• wirtschaftliches Denken und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen
  
• Organisationstalent, Verlässlichkeit und Ruhe auch in intensiven Situationen
  
• Freude daran, Mitarbeitende fachlich weiterzuentwickeln und junge Menschen auszubilden
  
• Sehr gute Deutsch- sowie gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  

Vorteile

Das bieten wir Dir

• Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem familiengeführten Ganzjahresbetrieb – Sicherheit statt Saisonstelle
  
• 5-Tage-Woche und elektronische Zeiterfassung – für planbare und faire Arbeitszeiten
  
• Viel Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, die kulinarische Entwicklung des Klosterhofs aktiv mitzuprägen
  
• Kurze Entscheidungswege und enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Geschäftsführung
  
• Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
  
• Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine mit Außenbereich
  
• Nutzung von Fitness- und Yogaraum, Gesundheitszentrum und Spa
  
• Team-Events über unseren Klosterhof-Eventkalender