Chef de Partie (m/w/d)

Talentlobby; Bayerisch Gmain; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

5-Tage-Woche

Mitarbeiterwohnung

Verpflegung in Mitarbeiterkantine

Fitness- und Yogaraum

Job summary

Talentlobby sucht einen Koch/Köchin für die Position Chef de Partie in Bayerisch Gmain. Sie führen eigenverantwortlich Ihren Posten im täglichen Küchenbetrieb und bereiten hochwertige Gerichte im À-la-carte- und Menüservice zu.

Sie gestalten GenussArt-Menüs mit, bringen eigene Ideen ein und arbeiten eng mit Küchenchef und Team zusammen. HACCP-Standards, wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und kontinuierliche Weiterentwicklung gehören dazu.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Fundierte Berufserfahrung in einer anspruchsvollen Küche, idealerweise als Chef de Partie oder Demi Chef de Partie.
• Sicherheit darin, einen eigenen Posten selbstständig zu organisieren und Verantwortung zu übernehmen.
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Freude an hochwertigem Küchenhandwerk.
• Leidenschaft für frische Produkte, moderne Kulinarik und kreative Gerichte.
• Wirtschaftliches Denken und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.
• Organisationstalent, Verlässlichkeit und Ruhe auch in intensiven Servicesituationen.
• Teamgeist, Eigeninitiative und Freude an der Zusammenarbeit mit anderen Küchenprofis.
• Bereitschaft, eigene Ideen einzubringen und Dich fachlich kontinuierlich weiterzuentwickeln.
• Freude daran, Nachwuchskräfte anzuleiten und Dein Wissen weiterzugeben.

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Führung und Organisation Deines Postens im täglichen Küchenbetrieb
• Fachgerechte Zubereitung hochwertiger Gerichte im À-la-carte- und Menüservice
• Aktive Mitgestaltung unserer GenussArt-Menüs (Chefs Choice Bergwiese Kraut & Rüben)
• Einbringen eigener Ideen in die kulinarische Weiterentwicklung des Hauses
• Mitarbeit bei besonderen kulinarischen Veranstaltungen wie Food-Festivals, Themenabenden und Four-Hands-Dinner
• Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Verantwortung für einen wirtschaftlichen und wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln
• Mitwirkung bei Warenannahme, Lagerung, Qualitätskontrolle und Warenwirtschaft
• Sicherstellung strukturierter und effizienter Arbeitsabläufe auf Deinem Posten
• Anleitung, Unterstützung und fachliche Weiterentwicklung unserer Commis de Cuisine und Auszubildenden
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Souschef und dem gesamten Küchenteam

Skills

Teamgeist

Eigeninitiative

Organisationstalent

Verlässlichkeit

Ruhe in Servicesituationen

Wirtschaftliches Denken

Freude an frischen Produkten

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Bayerisch Gmain, Germany | Veröffentlicht am 14.10.2026

• Eigenverantwortliche Führung und Organisation Deines Postens im täglichen Küchenbetrieb
• Fachgerechte Zubereitung hochwertiger Gerichte im À-la-carte- und Menüservice
• Aktive Mitgestaltung unserer GenussArt-Menüs (Chefs Choice Bergwiese Kraut & Rüben)
• Einbringen eigener Ideen in die kulinarische Weiterentwicklung des Hauses
• Mitarbeit bei besonderen kulinarischen Veranstaltungen wie Food-Festivals, Themenabenden und Four-Hands-Dinner
• Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Verantwortung für einen wirtschaftlichen und wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln
• Mitwirkung bei Warenannahme, Lagerung, Qualitätskontrolle und Warenwirtschaft
• Sicherstellung strukturierter und effizienter Arbeitsabläufe auf Deinem Posten
• Anleitung, Unterstützung und fachliche Weiterentwicklung unserer Commis de Cuisine und Auszubildenden
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Souschef und dem gesamten Küchenteam

Voraussetzungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikationen
• Fundierte Berufserfahrung in einer anspruchsvollen Küche, idealerweise als Chef de Partie oder ambitionierter Demi Chef de Partie
• Sicherheit darin, einen eigenen Posten selbstständig zu organisieren und Verantwortung zu übernehmen
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Freude an hochwertigem Küchenhandwerk
• Leidenschaft für frische Produkte, moderne Kulinarik und kreative Gerichte
• Wirtschaftliches Denken und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen
• Organisationstalent, Verlässlichkeit und Ruhe auch in intensiven Servicesituationen
• Teamgeist, Eigeninitiative und Freude an der Zusammenarbeit mit anderen Küchenprofis
• Bereitschaft, eigene Ideen einzubringen und Dich fachlich kontinuierlich weiterzuentwickeln
• Freude daran, Nachwuchskräfte anzuleiten und Dein Wissen weiterzugeben

Vorteile

• Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem familiengeführten Ganzjahresbetrieb – Sicherheit statt Saisonstelle
• 5-Tage-Woche und elektronische Zeiterfassung – für planbare und faire Arbeitszeiten
• Viel Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, die kulinarische Entwicklung des Klosterhofs aktiv mitzuprägen
• Kurze Entscheidungswege und enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Geschäftsführung
• Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine mit Außenbereich
• Nutzung von Fitness- und Yogaraum, Gesundheitszentrum und Spa