Sous Chef (m/w/d)

Scholz & Scholz Recruitment UG; Bad Ems; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Teamevents

Personal-Fitness-/Sportangebote

Fortbildungsmöglichkeiten

Frisches Personalessen

Rabatte bei Partner-Häusern

Altersvorsorge

Urlaubstage-Optionen

Jobrad

Zusammenfassung

Scholz & Scholz Recruitment UG sucht im Auftrag eines angesehenen Restaurants nahe Koblenz eine/n Sous Chef (m/w/d) mit Leidenschaft für regionale Spitzenküche. Einstieg ab sofort, unbefristet, Vollzeit.

Die Stelle verlangt eine abgeschlossene Koch Ausbildung sowie erste Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie. Zu den Aufgaben gehören Unterstützung des Küchenchefs, Zubereitung und hochwertige Speisenpräsentation, Mitgestaltung der Speisekarte sowie Einhaltung von HACCP-Standards.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin in gehobener Gastronomie
• Bereits erste Berufserfahrung in einer feinen Küche
• Hohe Ansprüche an Qualität und Präsentation

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei operativer und administrativer Küchenleitung
• Verantwortung für Zubereitung und ansprechende Präsentation von Speisen auf gehobenem Niveau
• Mitgestaltung einer regionalen und saisonalen Speisekarte
• Überwachung von HACCP-Standards und Hygienevorgaben
• Führung und Förderung des Küchenteams

Kenntnisse

Teamführung

Qualitätsbewusstsein

Hygiene & HACCP

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

Sous Chef (m/w/d)

Sous Chef für ein Restaurant mit Fokus auf regionaler Spitzenküche gesucht! (m/w/d)

Stunden pro Woche

• unbefristet
• Frühester Beginn ab sofort

Unser Kunde, ein angesehenes Restaurant nahe Koblenz, welches sich auf gehobene regionale Spezialitäten und saisonale Gerichte spezialisiert hat, sucht zum 01.02.25 eine engagierte Unterstützung für den Küchenchef.

Mit einem unverfälschten Landhausstil, geprägt von deutschen und französischen Einflüssen, setzt das Haus neue Maßstäbe in der Fine Dining-Szene der Region. Die Küche begeistert durch handwerkliche Präzision, die Verwendung hochwertiger, vorzugsweise regionaler Zutaten und ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen.

Ihre zukünftigen Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen und administrativen Leitung der Küche
• Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation von Speisen auf höchstem Niveau
• Mitgestaltung einer abwechslungsreichen Speisekarte, die regionale und saisonale Highlights in den Fokus stellt
• Überwachung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Führung und Förderung des Küchenteams

Das bringen Sie mit

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit erster Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für erstklassige, regionale Küche und hochwertige Produkte
• Kreativität und ein ausgeprägtes Auge fürs Detail
• Organisationsgeschick und einen hohen Qualitätsanspruch
• Teamgeist, Verantwortungsbewusstsein und Führungsstärke

Das Unternehmen bietet

• Teamevents, wie z.B. Sommer- und Weihnachtsfeste
• Wöchentlicher Betriebssport mit einem internen Personal-Trainer
• Teilnahme an Sportevents
• Finanzierung von Fortbildungsmöglichkeiten und Unterstützung bei der Weiterentwicklung deiner Fähigkeiten
• Frisches Personalessen
• Vergünstigungen in anderen Partner-Häusern
• Preisnachlässe in anderen Hotels & Restaurants des Familienunternehmens
• Rabatte in vielen lokalen Läden
• Wahlpaket aus zusätzlichen Urlaubstagen, Zuzahlung zum Fitnessstudio oder Jobrad
• Betriebliche Altersvorsorge