Sous Chef (m/w/d) - Gasthaus UNSER BIER

ScanHotels; Rostock; Vor Ort; EUR 43.000 - 65.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Übertarifliches Gehalt

Monatliche Bonuszahlungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Jobticket

Mitarbeiterrestaurant

Zusammenfassung

ScanHotels in Rostock sucht ab sofort einen Sous Chef (m/w/d). Sie sind verantwortlich für gleichbleibend hohe Speisenqualität im Gasthaus UNSER BIER, organisieren Routinen, Standards und unterstützen das Team.

Sie jonglieren Budgets, planen Schichten, schulen das Team und arbeiten eng mit Azubis. Wir bieten übertarifliches Gehalt, 40 Stunden/Woche, unbefristeten Vertrag, Zuschläge, Jobticket und Mitarbeitrestaurant.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche und erste Führungserfahrung.
• Fähigkeit, Routinen und Standards zu erarbeiten, zu implementieren und das Team einzubinden.

Aufgaben

• Du begeisterst Gäste mit gleichbleibend hoher Speisenqualität.
• Routinen digital organisieren, Standards pflegen und das Team koordinieren.
• Budgets und Bestände jonglieren und reibungslosen Küchenablauf sicherstellen.
• Team kontinuierlich schulen und als Coach bei Entwicklung unterstützen.
• Schichten organisieren und Dienstpläne erstellen.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Küchenpraxis

Qualitätsstandards implementieren

Jobbeschreibung

Über Uns

Wir sind Gastgeber aus Leidenschaft. Aber nicht geschnürt und steif. Sondern echt.

Bei uns geht es um Momente, die länger bleiben als geplant. Um Tische, an denen man zusammenrückt.

Und um ein Team, das genau dieses Gefühl möglich macht. Hier arbeitet das WIR.

Bei uns stehst du als Mensch im Mittelpunkt mit all deinen Fähigkeiten und Talenten – und nicht dein Lebenslauf. Denn Charakter ist, wie er ist.

Wir suchen ab sofort einen:

Sous Chef (m/w/d)

Was uns wirklich wichtig ist

• Du wertschätzt Produkte und weißt, wie man diese zu leckeren Kreationen zusammenbringt
• Du hast Lust unseren Facharbeitern und Azubis dein Wissen weiter zu geben

Deine Aufgaben

• Du begeisterst unsere Gäste mit deiner gleichbleibend hohen Speisen-Qualität im Gasthaus UNSER BIER
• Wir organisieren Routinen digital, pflegen Standards und organisieren strukturiert ohne dabei zu vergessen, dass Individualität bedeutsam für Erlebnisse ist. Dabei wirst du ein wichtiger Co-Moderator.
• Du jonglierst mit Budgets und Beständen, während du aktiv für die Zufriedenheit unserer Gäste und einen reibungslosen Ablauf in der Küche sorgst.
• Du wirst deine Teammitglieder kontinuierlich schulen und Ihnen als Coach bei der persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung helfen. Lernen ist Bestandteil unserer täglichen Arbeit – dieses Credo unterstützt du.
• Du organisierst Schichten und schreibst Dienstpläne

Was wir zu bieten haben

• Übertarifliches Gehalt
• Bis zu 15 % deines Gehalts + 150 EUR Präsenzprämie als monatlichen Bonus (gekoppelt an wirklich erreichbare Ziele)
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 40 Wochenstunden aufgeteilt auf 5 Tage à 8 Stunden
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Keine Urlaubssperre im Sommer
• Unterstützung für den Arbeitsweg wie JobTicket oder Bike Leasing
• Mitarbeiterrestaurant (nur geldwerter Vorteil wird versteuert)
• Deine Arbeitskleidung wird vom Haus gestellt und gereinigt

Was du mitbringen solltest

• Du hast mehrjährige Berufserfahrung in der Küche und erste Führungserfahrung gesammelt
• Du weißt, wie man Routinen und Standards erarbeitet und nachhaltig implementiert. Dabei weißt du auch, wie man das Team involviert und somit die Akzeptanz schafft.