Sommelier (m/w/d)

Alpenhof Murnau Hotelges. mbH; Murnau am Staffelsee; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

5-Tage-Woche

Personalkantine im Haus

Modern ausgestatteter Arbeitsplatz

Rabatte im Restaurant

Vergünstigungen für Familienangehörige

Mitarbeiterunterkünfte bei Bedarf

2 Mitarbeiterfeste pro Jahr

Zusammenfassung

Das Alpenhof Murnau Hotelges. mbH in Murnau am Staffelsee sucht einen erfahrenen Sommelier, der unseren Chef Sommelier unterstützt und anspruchsvollen Gästen eine aktive Weinberatung bietet. Sie werden mitverantwortlich für die Weinkarte und den Weinservice sein.

Wir bieten eine 5-Tage-Woche, zahlreiche Benefits und die Möglichkeit zur persönlichen und fachlichen Weiterbildung in einem modernen Umfeld mit hoher Servicequalität.

Qualifikationen

• Erste fundierte Erfahrung im Bereich Wein/Service, z. B. als Commis Sommelier oder vergleichbar.
• Abgeschlossene oder laufende Weiterbildung im Weinbereich – kein Muss, aber Vorteil.
• Interesse und idealerweise erste Kenntnisse über europäische Weine, insbesondere Deutschland, Österreich, Italien, Spanien und Frankreich.

Aufgaben

• Unterstützung des Chef Sommeliers im täglichen Service.
• Aktive Weinberatung auf hohem Niveau.
• Mitverantwortung für die Pflege und Weiterentwicklung der Weinkarte.
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Weinservice.
• Kontrolle und Pflege des Weinkellers.
• Durchführung und Mitgestaltung von Weinverkostungen und Events.
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Küche und F&B-Management.

Kenntnisse

Erste fundierte Erfahrung im Bereich Wein/Service

Begeisterung für Wein und Genuss

Sicheres Auftreten im Gästekontakt

Eigeninitiative

Teamgeist

Interesse an europäischen Weinen

Ausbildung

Abgeschlossene oder laufende Weiterbildung im Weinbereich (WSET, Sommelier-Ausbildung)

Jobbeschreibung

Wir bieten dir:

• Vom Winespectator, seit mehr als 10 Jahren, mit 2 Gläsern ausgezeichnete Weinkarte
• Eine Weinkarte mit über 1.000 Positionen
• Besuche von Messen und Weinveranstaltungen über das ganze Jahr

Zu Deinen Aufgaben zählen:

• Unterstützung des Chef Sommeliers, der zweimal unter die 50 besten Sommeliers Deutschlands gewählt wurde, im täglichen Service und bei der Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste
• Aktive Weinberatung auf hohem Niveau – individuell, authentisch und verkaufsstark
• Mitverantwortung für die Pflege und Weiterentwicklung unserer Weinkarte im Rahmen des neuen F&B-Konzepts
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Weinservice (Vorbereitung, Mise en Place, Lagerorganisation)
• Kontrolle und Pflege des Weinkellers sowie Bestandsmanagement
• Unterstützung bei der Auswahl neuer Weine und Lieferanten
• Durchführung und Mitgestaltung von Weinverkostungen, Events und Schulungen für das Team
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Küche und F&B-Management zur Weiterentwicklung des Gesamterlebnisses
• Aktive Mitgestaltung einer modernen, lebendigen Weinkultur im Haus

Das bringst Du mit:

• Erste fundierte Erfahrung im Bereich Wein/Service (z. B. als Commis Sommelier oder vergleichbar)
• Abgeschlossene oder laufende Weiterbildung im Weinbereich (WSET, Sommelier‑Ausbildung o. ä.) – kein Muss, aber klarer Vorteil
• Begeisterung für Wein, Genuss und Storytelling
• Sicheres, sympathisches Auftreten im Gästekontakt
• Eigeninitiative und den Wunsch, dich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln
• Strukturierte Arbeitsweise und Teamgeist
• Interesse und idealerweise erste Kenntnisse über europäische Weine mit Schwerpunkt „Alte Welt“ (insbesondere Deutschland, Österreich, Italien, Spanien und Frankreich)

Weitere Leistungen für DICH:

• 5‑Tage‑Woche, Zeiterfassungssystem
• Personalkantine im Haus
• Deine Kompetenz zählt – finanziell und menschlich
• Modern ausgestatteter Arbeitsplatz
• Lebensmittel und Arbeitsmittel von höchster Qualität
• Stellung von Arbeitskleidung und kostenfreie Reinigung derselben
• Angebot an internen und externen Schulungsmöglichkeiten
• Rabatte im Restaurant und bei Wellness‑Anwendungen
• Sonderkonditionen im Fitnessstudio
• Vergünstigungen für Familienangehörige
• 2 Mitarbeiterfeste pro Jahr

Weitere interessante Fakten:

• Mitglied der FairJobHotels e.V. und den damit verbundenen Mitarbeiter‑Raten
• Mitglied der DeHoga Bayern
• Mitglied in der Österreichischen Hotelvereinigung als einziges Hotel in Deutschland
• Mitarbeiterunterkünfte bei Bedarf