Restaurant Supervisor (m/w/div/kA) ROOT Bistro

Telegraphenamt; Berlin; Vor Ort; EUR 42.000 - 56.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

28 Urlaubstage

Corporate Benefits

Weiterbildungsmöglichkeiten

Gesundheitsmanagement

Mitarbeiter-Events

Kostenloser Pressreader Zugang

Zusammenfassung

Telegraphenamt ist ein luxuriöses Boutique-Hotel direkt an der Museumsinsel in Berlin, mit 97 Zimmern und zahlreichen Gastronomie-Betrieben. Wir suchen eine Gastgeberpersönlichkeit mit mehrjähriger Serviceerfahrung, die unsere Gäste exzellent betreut und das Team anleitet.

Du übernimmst Schichtverantwortung, sorgst für reibungslose Abläufe im RootBistro & Bar und setzt HACCP-Standards um. Wir bieten eine marktgerechte Vergütung, 28 Urlaubstage und vielfältige Weiterbildungs- sowie

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung im Servicebereich, idealerweise in gehobener Hotellerie oder Gastronomie.
• Hands-on-Mentalität und Freude an der aktiven Mitarbeit im operativen Service.
• Erste Erfahrung in fachlicher Führung und Motivation von Teams.

Aufgaben

• Zentrale Rolle im operativen Service: Mitarbeit im RootBistro- und Barbereich.
• Schichtverantwortung für reibungslosen Ablauf im Restaurant- und Barbereich.
• Unterstützung des Outlet Managers im operativen Tagesgeschäft sowie Vertretung bei Abwesenheit.
• Gastgeberrolle: persönliche Betreuung und Beratung der Gäste für ein hochwertiges kulinarisches Erlebnis.
• Koordination der Serviceabläufe, Mise en Place und Sicherstellung der Vorbereitung.
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandard (HACCP).

Kenntnisse

Gastgeberpersönlichkeit

Deutsch- und Englischkenntnisse

Teamführungserfahrung

Jobbeschreibung

Jeder Besuch ist anders. Jeder Mitarbeitende einzigartig. Jeder Gast ist besonders. Jede Geschichte individuell und jeder Ort hat seinen eigenen Kern – seine eigene Seele, seinen eigenen Charakter.

Diversität – vereint an einem Ort. Das luxuriöse Boutiquehotel liegt direkt an der Museumsinsel, an der Schnittstelle zwischen historischem Berlin und Szene-Viertel. Mit 97 Zimmern mehreren individuellen Restaurant-, Bar- und Cafébetrieben, einem 1.200 qm großen Fitnessstudio und 1.000 qm privater Veranstaltungsfläche entsteht ein Hotspot für Locals und Globals.

Sei Teil des Teams, erfinde die Stadt neu und lebe mit uns was Du liebst.

• Zentrale Rolle im operativen Service: tägliche, aktive Mitarbeit im RootBistro- und Barbereich
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf während der Schicht im Restaurant- und Barbereich (Shiftverantwortung)
• Unterstützung des Outlet Managers im operativen und administrativenTagesgeschäft sowie Vertretung in dessen Abwesenheit
• Gastgeberrolle: persönliche Betreuung und Beratung der Gäste für ein hochwertiges kulinarisches Erlebnis
• Koordination der Serviceabläufe, sowie Sicherstellung einer optimalen Vorbereitung (Mise en Place, Waren, Arbeitsmittel)
• Fachliche Anleitung, Unterstützung und Motivation des Teams direkt im operativen Geschehen sowie Einarbeitung neuer Mitarbeitender inkl. Auszubildender
• Sicherstellung und aktive Vorbildfunktion bei der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards (HACCP)
• Professioneller und lösungsorientierter Umgang mit Gästefeedback, Sonderwünschen und Beschwerden im direkten Gästekontakt
• Enge Zusammenarbeit mit den F&B Abteilungen für einen reibungslosen Serviceablauf
• Unterstützung bei der Umsetzung von Events, Aktionen und täglichen Betriebsabläufen im Root Bistro & Bar
• Verantwortung für korrekte Abrechnungen, Kassiervorgänge und das eigenständige Abschließen der Station
• Sicherstellung eines gepflegten Erscheinungsbildes und einer einladenden Atmosphäre im gesamten Outlet
• Repräsentation des Hauses durch eine präsente, professionelle und authentische Gastgeberpersönlichkeit
• Mehrjährige Erfahrung im Servicebereich, idealerweise in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und Freude an der aktiven Mitarbeit im operativen Service
• Erste Erfahrung in der fachlichen Führung und Motivation von Teams
• Sicheres, professionelles Auftreten sowie ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit
• Organisationstalent und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Kommunikationsstärke sowie sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Neben einer marktgerechten Vergütung und 28Urlaubstagen erwarten Dich zusätzlich folgende Vorteile im Telegraphenamt:

Empfehle uns Deine Lieblingskollegen aus der Vergangenheit und erhalte einen Bonus.

Deine Arbeitszeiten werden präzise erfasst, sodass unbezahlte Überstunden der Vergangenheit angehören.

Wir laden Dich ein, sei für eine Nacht unser Gast.

Dein Erfolg ist unser Ziel – nutze unsere internen Weiterbildungsmöglichkeiten.

Wir bieten betriebliches Gesundheitsmanagement an.

Tolle Mitarbeiter Events gehören ebenfalls zu unseren Highlights.

Mitarbeiter Benefits durch unseren Kooperationspartner „Corporate Benefits“.

Nutze unseren kostenlosen Pressreader Zugang für über 7000 Magazine- egal ob Elle, InStyle, Bazar, ZEIT oder Bravo.

Für eine gesunde & ausgewogene Mitarbeiterverpflegung vor Ort ist gesorgt.