Lebensmitteltechniker Fleischermeister (m / w / d)

Hertel Grillgenuss; Schwarzenbach; Vor Ort; EUR 60.000 - 80.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Unternehmen für Grillfleischprodukte in Schwarzenbach sucht einen erfahrenen Lebensmitteltechniker oder Fleischermeister zur Überwachung und Optimierung der Produktionsprozesse. Der Bewerber sollte eine Ausbildung in Lebensmitteltechnik oder ausreichende Erfahrung im Fleischbereich mitbringen. Es wird ein sicherer Arbeitsplatz in einem wachsenden Familienunternehmen geboten. Die Position erfordert aktive Personalführung, strategischen Einkauf und die Einhaltung von Lebensmittelhygienestandards.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsplatz

Intensive Einarbeitung

Leistungsgerechte Entlohnung

Qualifikationen

• Ausbildung oder reichlich Erfahrung im Bereich Fleisch.
• Freude an der Arbeit mit Lebensmitteln und Identifizierung mit den Produkten.
• Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit.

Aufgaben

• Überwachung der Produktionsprozesse aller Produkte.
• Aktive Personalführung der Produktionsmitarbeiter.
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien.

Kenntnisse

Verantwortungsbewusstsein

Durchsetzungskraft

Hands-on-Mentalität

Prozessoptimierung

Ausbildung

Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik

Studium der Lebensmitteltechnologie

Jobbeschreibung

Über uns

Hertel Grillgenuss – das sind leckere Grillfleischprodukte, verzehrfertig zum Mitnehmen an den Foodtrucks mit dem großen Huhn auf dem Dach. Die Grillfleischprodukte werden im Hertel Frischwarenzentrum in Schwarzenbach / Saale mariniert und auf die Grillspieße gesteckt. Anschließend werden sie mit eigener Logistik an die Hertel Filialen verteilt. Für die Sicherstellung optimaler Prozesse und Lebensmittelhygiene suchen wir zur Verstärkung unseres Teams einen erfahrenen Lebensmitteltechniker oder Fleischermeister (m / w / d).

Profil

• Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Fleischermeister oder Studium der Lebensmitteltechnologie (Fleisch) oder reichlich Erfahrung im Bereich Fleisch
• Freude an der Arbeit mit Lebensmittel und Identifizierung mit den Hertel Produkten
• sicheres Auftreten, Durchsetzungskraft,Verantwortungsbewusstsein und zielorientierte Arbeitsweise
• wertschätzende Mitarbeiter-Führung
• Hands-on-Mentalität : bei Bedarf arbeitest Du aktiv mit und findest Probleme und Lösungen in der Praxis
• Know-how für kaumännische Zusammenhänge und Prozessoptimierung
• Frühschicht ist dein Ding

Aufgaben

• Überwachung und Optimierung der Produktionsprozesse aller Produkte, der Mengen und Produktqualitäten
• Aktive Personalführung der Produktionsmitarbeiter
• strategischer und operativer Einkauf der Rohstoffe, Lieferantensuche und -betreuung
• Wareneingangskontrolle
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien für alle Betriebsbereiche inkl. Eigenkontrollen Mikrobiologie
• Abstimmung mit Lebensmittelkontrollbehörden
• Planung und Organisation der Logistik
• Kennzahlen-Analyse für Bewertung des täglichen Betriebs
• Fachkundige Beratung der Geschäftsleitung bei Investitions- und Personalentscheidungen
• Fachkundige Unterstützung neuer Projekte

Was wir bieten

• unbefristeter, sicherer Arbeitsplatz in einem wachsenden Familienunternehmen
• individuelle intensive Einarbeitung und zielorientierte Fortbildungsmöglichkeiten
• leistungsgerechte Entlohnung aus Fixum und Erfolgsprämie
• kurze Entscheidungswege, flache Hierarchie, viel Gestaltungsspielraum und Selbstverantwortung

Ansprechpartner

Anke Hertel

Recruiting

T : 09284 / 9500 17

Hertel Nordbayern

Steinbachstr. 8

95126 Schwarzenbach a.d. Saale