Labormitarbeiter*in Qualitätskontrolle / CTA / Laborant – Hefeproduktion (m/w/d)

Lallemand Deutschland GmbH; Schwarzenbach an der Saale; Vor Ort; EUR 37.000 - 48.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein familiengeführtes Unternehmen in Schwarzenbach an der Saale sucht eine*n Mitarbeiter*in für die Qualitätskontrolle in der Hefeproduktion. Sie führen Analysen durch, sichern die Qualität gemäß HACCP und GMP und dokumentieren die Ergebnisse. Wir bieten eine unbefristete Anstellung mit einem Gehalt zwischen 37.000 und 48.000 € jährlich sowie Bonuszahlungen. Ein sicherer Arbeitsplatz mit Weiterbildungsmöglichkeiten erwartet Sie.

Leistungen

Sicherer Arbeitsplatz

Unbefristete Festanstellung

Attraktive Vergütung + Bonuszahlungen

Moderne Laborausstattung

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Kollegiales Arbeitsklima

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in einem labornahen Beruf.
• Fundierte Kenntnisse in nasschemischer Analytik und Labororganisation.
• Idealerweise Erfahrung in GMP, HACCP und Lebensmittel- oder Biotechnologie-Laboren.

Aufgaben

• Durchführung physikalisch-chemischer und mikrobiologischer Analysen.
• Qualitätssicherung gemäß HACCP und GMP.
• Dokumentation aller Prüfungen und Erstellung von Prüfberichten.

Kenntnisse

nasschemische Analytik

mikrobiologische Prüfverfahren

Labororganisation

Qualitätssicherung

MS Office

Englischkenntnisse

Ausbildung

Chemielaborant

CTA

BTA

Milchwirtschaftlicher Laborant

Biologielaborant

Laborant Lebensmittelindustrie

Tools

Excel

Jobbeschreibung

Mitarbeiter*in Qualitätskontrolle / CTA / Laborant – Hefeproduktion (m/w/d)

📍 Schwarzenbach an der Saale (PLZ 95126) | 🏢Lallemand Deutschland GmbH |
🕓 Eintritt: ab sofort | 📄 Unbefristet | 💰 37.000 – 48.000 € / Jahr + Bonuszahlungen (38 h/Woche)

⭐ Über uns

Lallemand ist ein international erfolgreiches, familiengeführtes Unternehmen mit mehr als 6.000 Mitarbeitenden weltweit. Seit dem 19. Jahrhundert entwickeln und produzieren wir Hefen, Bakterien und biotechnologische Derivate für die Lebensmittelindustrie, Getränkeindustrie, Tierernährung, Landwirtschaft, Pharma und Biokraftstoffe.

Am Standort Schwarzenbach an der Saale stellen ca. 70 Mitarbeitende jährlich über 30.000 Tonnen Frischbackhefe her – und sichern damit rund 30 % des deutschen Frischbackhefemarktes.

Zur Verstärkung unseres Laborteams suchen wir Sie für die Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung im Produktionsprozess.

🔬 Ihre Aufgaben – Qualitätskontrolle & Laboranalytik

• Durchführung physikalisch-chemischer und mikrobiologischer Analysen entlang aller Produktionsstufen
• Qualitätssicherung (QS) gemäß HACCP, GMP, internen Standards und gesetzlichen Vorgaben
• Dokumentation aller Prüfungen, Erstellung von Prüfberichten und Chargenverfolgung
• Herstellung von Reinkulturen nach Anweisungen (SOPs)
• Ausstellung, Prüfung und Versand von Prüfzeugnissen an Kund*innen
• Planung, Auswertung und Dokumentation projektspezifischer Laborversuche (z. B. in Excel)
• Bestellung, Lagerhaltung und Verwaltung von Labormaterialien, inkl. Beauftragung externer Analysen
• Mitgestaltung und Organisation des Laboralltags, inkl. Einhaltung von Sicherheits- und Hygienestandards
• Mitarbeit im Wechselschichtmodell (Früh/Spät)

🎯 Ihr Profil – das zeichnet Sie aus

• Abgeschlossene Ausbildung, z. B. als
  Chemielaborant, CTA, BTA, Milchwirtschaftlicher Laborant,
  Biologielaborant, Laborant Lebensmittelindustrie
  oder eine vergleichbare labornahe Qualifikation
• Fundierte Kenntnisse in nasschemischer Analytik, mikrobiologischen Prüfverfahren und Labororganisation
• Idealerweise Erfahrung in Qualitätssicherung, GMP, HACCP, Lebensmittel- oder Biotechnologie-Laboren
• Strukturierte, gewissenhafte und eigenständige Arbeitsweise
• Hohe Verantwortungsbereitschaft und Teamfähigkeit
• Sicherer Umgang mit MS Office, insbesondere Excel
• Gute Englischkenntnisse wünschenswert
• Bereitschaft zur Arbeit im Früh-/Spät-Wechselschichtsystem

🎁 Wir bieten – Ihre Vorteile bei Lallemand

• Sicherer Arbeitsplatz in einem global agierenden, familiengeführten Unternehmen
• Unbefristete Festanstellung
• Attraktive Vergütung nach Tarifvertrag + Bonuszahlungen
• Abwechslungsreiche Aufgaben und moderne Laborausstattung
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten (Labor, Qualität, Analytik)
• Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und ein kollegiales Arbeitsklima

💰 Gehaltsspanne: 37.000 – 48.000 € brutto/Jahr, je nach Erfahrung & Qualifikation