Küchenmanager/ Manager Küche (w/m/d) - NH Collection München Bavaria

Minor Hotels Europe and Americas; München; Vor Ort; EUR 45.000 - 65.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Hotelunternehmen in München sucht einen Küchenmanager (w/m/d), der die Verantwortung für das Küchenteam übernimmt und kreative Menüs erstellt. In dieser Rolle sorgst Du für hohe Qualitätsstandards und eine optimale Organisation der Abläufe. Du solltest eine abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung in der internationalen Gastronomie mitbringen sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse haben. Das Unternehmen bietet faire Vergütung und viele attraktive Vorteile für Mitarbeiter.

Leistungen

Faire Vergütung & Sicherheit

Weltweite Hotelübernachtungen

Geregelte Arbeitszeiten

Attraktive Rabatte & Vorteile

Dienstradleasing

Individuelle Einarbeitung

Kostenfreie Uniformen

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Berufserfahrung in der internationalen Hotellerie oder Gastronomie.
• Gute Kenntnisse in MS Office.

Aufgaben

• Erstellung von Menüs und Speisekarten.
• Umsetzung und Einhaltung der Qualitätsstandards.
• Organisation und Optimierung der Arbeitsabläufe.
• Führung und Koordination des Mitarbeiterteams.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Führungskompetenzen

Selbstständige Arbeitsweise

MS Office-Kenntnisse

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung oder vergleichbarer Abschluss

Jobbeschreibung

Küchenmanager/ Manager Küche (w/m/d) – NH Collection München Bavaria

Als Küchenmanager (w/m/d) bist Du eine Person mit Leidenschaft für die Hotellerie, die engagiert und motiviert ist, flexibel in Bezug auf die Arbeitszeiten und Spaß daran hat, das Küchenteam zu Höchstleistungen anzuspornen. Du bist die Führungskraft im Küchenbereich und bist gemeinsam mit Deinem Team kreativ. Deine Schwerpunkte liegen in der Organisation und allen administrativen Aufgaben. So wie Du Dich mit Engagement und Herzblut um unsere Gäste kümmerst, kümmern wir uns um Dich.

Mehr als gewöhnlich: Deine Vorteile bei NH Collection

• Faire Vergütung & Sicherheit: Tarifvertragliche Bezahlung inklusive betrieblicher Altersvorsorge und ein unbefristeter Arbeitsvertrag
• Ein Zuhause unterwegs: Weltweite Hotelübernachtungen ab 36 EUR für 2 Personen mit Frühstück für unsere Mitarbeitenden
• Geregelte Arbeitszeiten: Familienfreundliche und planbare Schichtmodelle in Voll- oder Teilzeit
• Kulinarische Highlights: Abwechslungsreiche und leckere Verpflegung durch unser Küchenteam
• Attraktive Rabatte & Vorteile: Zugang zum Benefits-Portal mit Rabatten auf Marken und Eventtickets sowie 25 EUR monatlich auf Deine Pluxee Benefits Card
• Mobil bleiben: Dienstradleasing für eine umweltfreundliche und sportliche Fortbewegung
• Gemeinsam wachsen & internationale Karrieremöglichkeiten: Umfangreiche Weiterbildungsprogramme über interne und externe Anbieter sowie Entwicklungs- und Austauschprogramme innerhalb Europas
• Team-Feeling: Teamevents wie Sommerfeste, Weihnachtsfeiern und Sportveranstaltungen
• Wir investieren in Dich: Individuelle Einarbeitung durch unser Best Buddy-, Welcome@Work- & Trainings‑Programm
• Dein Outfit – unser Service: Kostenfreie Uniformen inklusive Reinigung

So gestaltest Du Deinen Tag bei NH Collection

• Erstellung von Menüs und Speisekarten
• Umsetzung und Einhaltung der Service- und Qualitätsstandards sowie Durchführung und Überwachung der geltenden Hygienevorschriften
• Organisation und Optimierung der Arbeitsabläufe
• Kontrolle und Steuerung der Wareneinsätze sowie -bestellungen
• Führung, Koordination und kontinuierliche Aus- und Weiterbildung des Mitarbeiterteams
• Dienstplanerstellung und Durchführung regelmäßiger Abteilungsmeetings
• Vor-, Zu- und Endbereitung von Speisen sowie Koordination und Leitung aller Küchenaktivitäten

Mit Dir beginnt Exzellenz – Deine Qualitäten

• Abgeschlossene Ausbildung oder vergleichbarer Abschluss
• Berufserfahrung in der internationalen Hotellerie oder Gastronomie
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Sehr gute MS Office-Kenntnisse
• Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und gute Führungskompetenzen
• Qualitäts- und betriebswirtschaftliches Bewusstsein

Relevante Berufserfahrung oder verwandte Bereiche: Chefkoch / Chefköchin / Head Chef / Executive Chef / Chef de Cuisine (w/m/d)

Wechsel jetzt ins Team der Minor Hotels Europe & Americas! Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen.

Minor Hotels Europe & Americas setzt sich für die Förderung eines integrativen Arbeitsumfelds ein, in dem alle geschätzt und gleichermaßen gefördert werden. Wir heißen Menschen mit unterschiedlichem Hintergrund und Fähigkeiten herzlich willkommen.