Küchenleitung (m/w/d) mit AEVO ab sofort gesucht

bildungsmarkt e.v.; Deutschland; Vor Ort; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Eigenes IT-Equipment

Angenehme Teamatmosphäre mit viel Gest

Interne/Externe Weiterbildung

Kostenfreie Weiterbildungsangebote

Zusammenfassung

bildungsmarkt e.v. sucht eine Küchenleitung (m/w/d) mit AEVO für das Restaurant Alte Mensa in Berlin-Lichtenberg.

Sie verantworten die Küchenführung, Ausbildung und Organisation des täglichen Ablaufs, inklusive Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen für À-la-Carte, Caterings und Events. Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung mit AEVO mit und verfügen idealerweise über Erfahrung in Ausbildungs- und Veranstaltungsbereichen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung Koch/Köchin mit AEVO.
• Erfahrungen im Ausbildungsbereich wünschenswert.
• Erfahrungen in Veranstaltungen und Catering.
• Erfahrungen in Wareneingangskontrolle und Wareneinsatz.

Aufgaben

• Leitung der Küche und Anleitung von Auszubildenden sowie Teilnehmenden.
• Durchführung von Lehrunterweisungen.
• Motivation und Förderung der Mitarbeitenden.
• Koordination der Arbeitsabläufe für reibungslose Abläufe.
• Vor- und Zubereitung von Speisen für a la Carte, Caterings und Veranstaltungen.
• Gewährleistung der Hygienestandards.
• Speisen- und Dienstplangestaltung.
• Bestellung und Kontrolle der Waren.
• Kundenkontakt und Organisation von Veranstaltungen im Haus und Caterings.

Kenntnisse

Teamführung

Zuverlässigkeit

Teamwork

Soziale Kompetenz

Selbstständiges Arbeiten

Sicheres Auftreten

Herausforderungen meistern

Ausbildung

Ausbildung Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Kurzbeschreibung der Stelle:

Zur Verstärkung unseres Teams im Restaurant "alte mensa" in Berlin-Lichtenberg suchen wir eine Küchenleitung (m/w/d) mit AEVO ab sofort.

Unser Angebot:

• Vergütung nach Branchentarif

Urlaub:

• 29 Tage Jahresurlaub

optionale Benefits:

• eigenes IT-Equipment
• angenehme Teamatmosphäre mit viel Gestaltungsspielraum

Allgemeine Benefits:

• interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten

Ihre Aufgaben:

• Küchenleitung
• Anleitung von Auszubildenden innerhalb des Rahmenlehrplans, Teilnehmern aus Qualifizierungsprojekten und Küchenhelfern
• Durchführung von Lehrunterweisungen
• Motivation und Förderung der Mitarbeitenden, Auszubildenden und Teilnehmenden
• Koordination der Arbeitsabläufe für ein reibungsloses Tagesgeschäft
• Vor- und Zubereitung von Speisen für das a la Carte-Geschäft, Caterings und Veranstaltungen mit hoher und konstanter Qualität
• Gewährleistung und Sicherstellung der Hygienestandards
• Speisen- und Dienstplangestaltung
• Bestellung und Kontrolle der WarenKundenkontakt und Organisation und Durchführung von Veranstaltungen im Haus und Caterings

Ihr Profil:

• abgeschlossene Ausbildung Koch/Köchin mit Berufserfahrung und AEVO
• Erfahrungen im Ausbildungsbereich wünschenswert
• Erfahrungen in den Bereichen Veranstaltungen und Catering
• Erfahrungen in den Bereichen Wareneingangskontrolle und Wareneinsatz

• zuverlässiges Arbeiten

• vertrauensvolle Zusammenarbeit

• teamorientiertes Handeln

• Begeisterung für Soziales

• eigenverantwortliche Arbeitsweise
• sicheres Auftreten
• Herausforderungen angehen

Was wir bieten:

• abwechslungsreiche Aufgaben und eigenverantwortliches Arbeiten
• Anstellung in einem erfahrenen und etablierten gastronomischen Bildungsunternehmen
• ausgeprägte Teamkultur, in der Sie Ihre Ideen und Kompetenzen einbringen können und sollen
• kollegiale Einarbeitung
• kostenfreie Weiterbildungsangebote