Küchenleitung (m/w/d) - Berlin-Lichterfelde West

DOMICIL Senioren-Residenzen Hamburg SE; Berlin; Vor Ort; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Gutschein über become.1

JobRad

Steuerfreie Zuschüsse

Mitarbeiter werben Mitarbeiter

Domicil Akademie Fortbildung

Mitarbeitervorteile.de

Strukturierte Einarbeitung

Zusammenfassung

DOMICIL Senioren-Residenzen Hamburg SE sucht eine leitende Küchenkraft (m/w/d) zur vollständigen Menüplanung, Lebensmitteleinkauf, Zubereitung und Qualitätskontrolle in einer Seniorenküche.

Sie führen das Küchenteam, planen Feiern und tragen Verantwortung für Hygiene und Allergenmanagement. Vorteilhafte Diätkenntnisse, PC-Kenntnisse und Serviceorientierung runden Ihr Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d).
• Mehrjährige Erfahrung in Großküche/Seniorenverpflegung.
• Hygienekenntnisse gemäß §43 nachweisbar.
• Kenntnisse HACCP & Allergenmanagement.
• Idealerweise Diätschulung nachweisbar.

Aufgaben

• Vollständige Menüplanung inkl. Kalkulation, Lebensmitteleinkauf, Zubereitung und Qualitätskontrolle.
• Leitung, Organisation und Koordination des Küchenteams.
• Planung und Durchführung von feierlichen Anlässen.

Kenntnisse

Koch

Großküche

Teamführung

Hygienekenntnisse

Diätschulung

Ausbildung

Ausbildung zum Koch (m/w/d)

Tools

MS Word

MS Excel

Bestell- und Rezeptursoftware

Jobbeschreibung

Gutes Essen ist ein Stück Lebensqualität. Genau dafür sorgen wir an unseren 50 Standorten für unsere Bewohnerinnen und Bewohner.

Koche mit Liebe und Verantwortung und komm in unser Team als Küchenleitung (m/w/d)

Offen. Herzlich. Gemeinsam.

Gutes Essen ist ein Stück Lebensqualität. Genau dafür sorgen wir an unseren 50 Standorten für unsere Bewohnerinnen und Bewohner.

Koche mit Liebe und Verantwortung und komm in unser Team als Küchenleitung (m/w/d)

Offen. Herzlich. Gemeinsam.

Wir bieten dir:

• Monatlich 50 € Gutschein über become.1 – du entscheidest, wofür


• JobRad


• Steuerfreie Zuschüsse für Kinderbetreuung und Altersvorsorge


• Prämie „Mitarbeiter werben Mitarbeiter“ *)


• Persönliche Fortbildung im Rahmen der Domicil Akademie


• Vergünstigte Angebote dank Mitarbeitervorteile.de


• Strukturierte Einarbeitung

*) Gilt für die Anwerbung von Pflegefachkräften.

Deine Aufgaben:

• Vollständige Menüplanung inkl. Kalkulation, Lebensmitteleinkauf, Zubereitung der Speisen und Qualitätskontrolle


• Leitung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenteams


• Planung und Durchführung von anlassbezogenen Feierlichkeiten

Das bringst du mit:

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)


• Mehrjährige Erfahrung in der Großküche (Seniorenverpflegung)


• Nachweis der Hygienekenntnisse nach § 43


• Fundierte Fachkenntnisse in HACCP und Allergenmanagement


• Idealerweise Nachweis einer abgeschlossenen Diätschulung


• Gute PC-Kenntnisse, insbesondere MS Word und Excel


• Erfahrung im Umgang mit Bestell- und Rezeptursoftware


• Offenes, serviceorientiertes Auftreten und Einfühlungsvermögen gegenüber Bewohnern und Angehörigen


• Souveränität in Konflikt- und Reklamationssituationen


• Zuverlässigkeit und Flexibilität