Küchenleitung (m/w/d) - Berlin-Lichterfelde West

Domicil - Seniorenpflegeheim Frobenstraße GmbH; Berlin; Vor Ort; EUR 38.000 - 58.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Gutschein über becomes.1

JobRad

Steuerfreie Zuschüsse für Kinderbetreu

Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie

Domicil Akademie Fortbildung

Mitarbeitervorteile.de Rabatte

Strukturierte Einarbeitung

Zusammenfassung

Die Domicil - Seniorenpflegeheim Frobenstraße GmbH sucht eine Küchenleitung (m/w/d) zur Planung und Leitung unserer Großküche in der Einrichtung. Sie verantworten Menüplanung, Einkauf, Zubereitung und Qualitätskontrollen und leiten das Küchenteam.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, mehrjährige Erfahrung in der Großküche und Hygienekenntnisse nach §43 mit. Gute PC-Kenntnisse (MS Word/Excel) sowie Empathie und Serviceorientierung runden Ihr Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d).
• Mehrjährige Erfahrung in der Großküche, idealerweise Seniorenverpflegung.
• Nachweis der Hygienekenntnisse nach § 43.
• Fundierte Kenntnisse in HACCP/Allergenmanagement.
• Diätschulung von Vorteil.
• Gute PC-Kenntnisse (MS Word/Excel) und Erfahrung mit Bestell- und Rezeptursoftware.
• Offenes, serviceorientiertes Auftreten und Einfühlungsvermögen gegenüber Bewohnern und Angehörigen.
• Zuverlässigkeit und Flexibilität.

Aufgaben

• Vollständige Menüplanung inkl. Kalkulation, Einkauf und Qualitätskontrolle.
• Leitung, Organisation und Koordination des Küchenteams.
• Planung und Durchführung von anlassbezogenen Feierlichkeiten.

Kenntnisse

Serviceorientierung

Empathie

Flexibilität

Konfliktfähigkeit

MS Word

Ausbildung

Koch-Ausbildung (m/w/d)

Hygieneschulung §43

Tools

Rezeptursoftware

MS Excel

Jobbeschreibung

Offen. Herzlich. Gemeinsam.

Gutes Essen ist ein Stück Lebensqualität. Genau dafür sorgen wir an unseren 50 Standorten für unsere Bewohnerinnen und Bewohner.

Koche mit Liebe und Verantwortung und komm in unser Team als

Küchenleitung (m/w/d)

Wir bieten dir:

• Monatlich 50 € Gutschein über become.1 – du entscheidest, wofür
• JobRad
• Steuerfreie Zuschüsse für Kinderbetreuung und Altersvorsorge
• Prämie „Mitarbeiter werben Mitarbeiter“ *)
• Persönliche Fortbildung im Rahmen der Domicil Akademie
• Vergünstigte Angebote dank Mitarbeitervorteile.de
• Strukturierte Einarbeitung

*) Gilt für die Anwerbung von Pflegefachkräften.

Deine Aufgaben:

• Vollständige Menüplanung inkl. Kalkulation, Lebensmitteleinkauf, Zubereitung der Speisen und Qualitätskontrolle
• Leitung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenteams
• Planung und Durchführung von anlassbezogenen Feierlichkeiten

Das bringst du mit:

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
• Mehrjährige Erfahrung in der Großküche (Seniorenverpflegung)
• Nachweis der Hygienekenntnisse nach § 43
• Fundierte Fachkenntnisse in HACCP und Allergenmanagement
• Idealerweise Nachweis einer abgeschlossenen Diätschulung
• Gute PC-Kenntnisse, insbesondere MS Word und Excel
• Erfahrung im Umgang mit Bestell- und Rezeptursoftware
• Offenes, serviceorientiertes Auftreten und Einfühlungsvermögen gegenüber Bewohnern und Angehörigen
• Souveränität in Konflikt- und Reklamationssituationen
• Zuverlässigkeit und Flexibilität

Das klingt ganz nach dir?