Küchenleiter (m/w/d) Berlin-Lichtenberg

WEIDEMANN Catering GmbH; Berlin; On-site; EUR 38,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsplatz

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

30 Tage Jahresurlaub

Arbeitszeitregelung Mo–Fr

Kollegiales Arbeitsumfeld

Job summary

WEIDEMANN Catering GmbH in Berlin-Lichtenberg sucht eine Küchenleitung (m/w/d) für unsere Cook-&-Chill-Küche. Sie leiten, organisieren und entwickeln den gesamten Küchenbetrieb, sichern hochwertige Verpflegung und führen das Küchenteam.

Zu Ihren Aufgaben gehören Personalführung, Einsatzplanung, Produktions- und Logistikoptimierung sowie die Umsetzung von Sonderkostformen. Wir bieten unbefristeten Arbeitsplatz, mindestens 42.000 € Jahresgehalt, geregelte Arbeitszeiten von Mo–Fr, ein kollegiales

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Weiterbildung wie Küchenmeister oder Hotelbetriebswirt ist vorteilhaft.
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion.
• Erfahrung in Cook-&-Chill-Produktion im Klinik- oder Care-Bereich wünschenswert.
• Hohe Führungskompetenz, Organisationstalent und Teamorientierung.
• Verantwortungsbewusste und strukturierte Arbeitsweise.
• Gute Kommunikationsfähigkeit.

Responsibilities

• Leitung, Organisation und Weiterentwicklung des gesamten Küchenbetriebs
• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen und ausgewogenen Verpflegung
• Personalführung, Einsatzplanung und Motivation des Küchenteams
• Produktionsplanung und -steuerung für ca. 1.500 Essen täglich
• Organisation der Tablettierung, Speisenkommissionierung und Bereitstellung für die Auslieferung
• Weiterentwicklung und Optimierung der Produktions- und Logistikprozesse
• Umsetzung von Sonderkostformen und individuellen Verpflegungsanforderungen
• Kostenkontrolle, Warenwirtschaft und Budgetverantwortung
• Einhaltung von HACCP, Arbeitssicherheit und betrieblichen Standards
• Enge Zusammenarbeit und Kommunikation mit Kunden und Betriebsleitung

Skills

Führungskompetenz

Organisationstalent

Teamorientierung

Kommunikationsfähigkeit

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Küchenmeister/Hotelbetriebswirt (Weiterbildung)

Job description

Für unsere Cook-&-Chill-Küche in Berlin-Lichtenberg suchen wir eine Küchenleitung:

Küchenleiter (m/w/d) Catering

Ihre Aufgaben

• Leitung, Organisation und Weiterentwicklung des gesamten Küchenbetriebs
• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen und ausgewogenen Verpflegung
• Personalführung, Einsatzplanung und Motivation des Küchenteams
• Produktionsplanung und -steuerung für ca. 1.500 Essen täglich
• Organisation der Tablettierung, Speisenkommissionierung und Bereitstellung für die Auslieferung
• Weiterentwicklung und Optimierung der Produktions- und Logistikprozesse
• Umsetzung von Sonderkostformen und individuellen Verpflegungsanforderungen

• Kostenkontrolle, Warenwirtschaft und Budgetverantwortung
• Einhaltung von HACCP, Arbeitssicherheit und betrieblichen Standards
• Enge Zusammenarbeit und Kommunikation mit Kunden und Betriebsleitung

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Eine Weiterbildung, z. B. zum Küchenmeister oder Hotelbetriebswirt, ist von Vorteil
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Leitungsfunktion
• Erfahrung in der Cook-&-Chill-Produktion im Klinik- oder Care-Bereich wünschenswert
• Hohe Führungskompetenz, Organisationstalent und Teamorientierung

• Verantwortungsbewusste und strukturierte Arbeitsweise
• Gute Kommunikationsfähigkeit

Wir bieten

• Ein unbefristeter und abwechslungsreicher Arbeitsplatz
• Mindestens 42.000 € Jahresgehalt und zusätzliche Sonderzahlungen
• Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
• Ein wertschätzendes und kollegiales Arbeitsumfeld
• Raum für eigene Ideen und die Einbringung Ihres Fachwissens
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• 30 Tage Jahresurlaub, frühzeitig planbar
• Ein Arbeitsplatz mit Herz, Sinn und Stabilität – in einer Einrichtung, die sich liebevoll um die Versorgung von Seniorinnen und Senioren kümmert