Küchenleitung (m/w/d)

Levy; Schwetzingen; On-site; EUR 52,000 - 66,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

30 Urlaubstage

Mitarbeiterverpflegung

Mitarbeiterrabatte

Kostenloser Parkplatz am Schloss

Auszeit im Schlossgarten

Job summary

Levy Restaurants sucht zur Neueröffnung des Standorts Schloss Schwetzingen eine/n Küchenchef/in mit Leidenschaft für hochwertige À-la-carte-Gerichte und Events. Sie leiten das Küchenteam, planen Speisekarten und Caterings und sichern reibungslose Abläufe in der Küche.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, Führungsstärke, Organisationstalent und fundierte HACCP-/Qualitätskenntnisse. Gestalten Sie Küche aktiv mit, arbeiten eng mit Service und Betriebsleitung zusammen und genießen

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position
• Erfahrung im À-la-carte-Geschäft sowie im Veranstaltungs- und Cateringbereich
• Führungskompetenz und Freude an der Leitung und Entwicklung eines Küchenteams
• Organisationstalent und souveräner Blick für reibungslose Küchenabläufe
• Hoher Anspruch an Qualität, Geschmack und ansprechende Präsentation
• Kreativität und Gespür für abwechslungsreiche Speisenangebote
• Wirtschaftliches Denken und verantwortungsvoller Umgang mit Waren und Ressourcen
• Sicherer Umgang mit HACCP-, Hygiene- und Qualitätsstandards
• Teamgeist und enge Zusammenarbeit mit Service und Betriebsleitung
• Führerschein Klasse B

Responsibilities

• Möglichkeit zur Mitgestaltung von Anfang an im Rahmen unserer Neueröffnung
• Verantwortung für die kulinarische Leitung des À-la-carte-Restaurants und unserer Veranstaltungen
• Planung und Umsetzung von Caterings in den Veranstaltungsräumen, Foyers und im Schlossgarten
• Führung, Anleitung und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Gestaltung und Weiterentwicklung eines abwechslungsreichen Speisenangebots
• Planung und Kalkulation von Speisekarten, Menüs und Veranstaltungsangeboten
• Organisation und Sicherstellung reibungsloser Abläufe in der Küche
• Verantwortung für Warenbestellung, Warenkontrolle und einen wirtschaftlichen Wareneinsatz
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisen- und Produktqualität
• Einhaltung und Überwachung der HACCP- und Hygienestandards
• Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung, Serviceleitung und Veranstaltungsteam
• Durchführung und Verantwortung der regelmäßigen Inventuren

Skills

Führungskompetenz

Teamgeist

Organisationstalent

Kochkünste

Küchenleitung

HACCP-Kenntnisse

Führerschein Klasse B

Ausbildung als Koch/Köchin

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Ein Schloss. Ein Restaurant. Und ein Arbeitsplatz mit besonderem Flair.

Das Schloss Schwetzingen steht für Geschichte, beeindruckende Atmosphäre und besondere Augenblicke. Mit unserem Restaurant möchten wir genau daran anknüpfen und unseren Gästen einen Ort bieten, an dem Genuss und echte Gastfreundschaft zusammenkommen.

Gemeinsam sorgen wir bei Levy Restaurants dafür, dass unsere Gäste den Alltag für einen Moment hinter sich lassen und sich rundum wohlfühlen können. Oft sind es dabei die kleinen Dinge, die den Unterschied machen: ein herzliches Willkommen, aufmerksamer Service und Menschen, die mit Freude bei der Sache sind.

Dafür suchen wir ein Team, das zusammenhält, Gastfreundschaft lebt und gemeinsam jeden Besuch zu einem schönen Erlebnis macht.

Dann suchen wir, die Levy Restaurants, genau Dich als

• Von Anfang an dabei Begleite die Neueröffnung unseres Standorts im Schloss Schwetzingen
• Unbefristeter Arbeitsvertrag Sicherheit und Planbarkeit für Deine Zukunft
• Planbare Freizeit Montag & Dienstag frei, von Mittwoch bis Sonntag sind wir für unsere Gäste da
• 30 Urlaubstage & dein Geburtstag gehört dir Für Deine optimale Erholung
• Mitarbeiterverpflegung Gut versorgt während deiner Arbeitszeit
• Attraktive Mitarbeiterrabatte Exklusive Vergünstigungen über Corporate Benefits
• Auszeit im Schlossgarten Kostenloser Zugang für Mitarbeitende
• Dein kostenfreier Parkplatz am Schloss Bequem und direkt am Arbeitsplatz parken
• Gute Anbindung Mit dem Bus direkt zum Schloss oder in ca. 10 Minuten zu Fuß vom Bahnhof
• Modernes Team Ein Team, welches noch einiges erreichen möchte
• Arbeiten bei einem der zehntgrößten Arbeitgeber weltweit Ein starkes Unternehmen an Deiner Seite

Was wir erwarten

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position
• Erfahrung im À-la-carte-Geschäft sowie im Veranstaltungs- und Cateringbereich
• Führungskompetenz und Freude an der Leitung und Entwicklung eines Küchenteams
• Organisationstalent und ein souveräner Blick für reibungslose Küchenabläufe
• Hoher Anspruch an Qualität, Geschmack und ansprechende Präsentation
• Kreativität und Gespür für abwechslungsreiche und attraktive Speisenangebote
• Wirtschaftliches Denken und verantwortungsvoller Umgang mit Waren und Ressourcen
• Sicherer Umgang mit HACCP-, Hygiene- und Qualitätsstandards
• Teamgeist und enge Zusammenarbeit mit Service und Betriebsleitung
• Führerschein Klasse B

Was Dich erwartet

• Möglichkeit zur Mitgestaltung von Anfang an im Rahmen unserer Neueröffnung
• Verantwortung für die kulinarische Leitung des À-la-carte-Restaurants und unserer Veranstaltungen
• Planung und Umsetzung von Caterings in den Veranstaltungsräumen, Foyers und im Schlossgarten
• Führung, Anleitung und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Gestaltung und Weiterentwicklung eines abwechslungsreichen Speisenangebots
• Planung und Kalkulation von Speisekarten, Menüs und Veranstaltungsangeboten
• Organisation und Sicherstellung reibungsloser Abläufe in der Küche
• Verantwortung für Warenbestellung, Warenkontrolle und einen wirtschaftlichen Wareneinsatz
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisen- und Produktqualität
• Einhaltung und Überwachung der HACCP- und Hygienestandards
• Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung, Serviceleitung und Veranstaltungsteam
• Durchführung und Verantwortung der regelmäßigen Inventuren

Werde Teil unseres Teams!

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