Restaurant Operations Manager (m/w/d)

Levy; Schwetzingen; On-site; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Job summary

Levy Restaurants im Schloss Schwetzingen sucht eine Leitungspersönlichkeit für die Neueröffnung des Standorts. Sie tragen Verantwortung für das À-la-carte-Restaurant, Veranstaltungen und Cateringkoordination in den historischen Räumlichkeiten.

Sie bringen Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach oder Studium in Hotellerie/Gastronomie mit, Führungserfahrung, Weininteresse sowie sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Führerschein Klasse B ist wünschenswert.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach oder Studium in Hotellerie/Gastronomie.
• Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position.
• Weinfachkenntnisse oder starkes Interesse an Wein.
• Erfahrung in Mitarbeiterführung und Arbeitsorganisation.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Gepflegtes Erscheinungsbild, Serviceorientierung und Gastfreundschaft.
• Führerschein Klasse B.
• Zuverlässigkeit, Organisationstalent und Kreativität.

Responsibilities

• Leitung des Restaurants und Vertretung des Betriebsleiters.
• Verantwortung für den À-la-carte-Betrieb sowie Veranstaltungen.
• Koordination von Catering in historischen Räumlichkeiten, Foyers und Schlossgarten.
• Eigenständige Gestaltung der Wein- und Getränkekarte.
• Anleitung und Weiterentwicklung des Serviceteams.
• Zusammenarbeit mit Betriebsleiter und Schlossverwaltung.
• Sicherstellung von Qualität, HACCP-Standards und Hygienebestimmungen.
• Dienstpläne, Briefings und Inventur durchführen.

Skills

Leadership

Gästebetreuung

Weinfachkenntnisse

Organisationstalent

Deutsch & Englisch

Teamwork

Education

Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach oder Studium in Hotellerie/Gastronomie

Job description

Ein Schloss. Ein Restaurant. Und ein Arbeitsplatz mit besonderem Flair.

Das Schloss Schwetzingen steht für Geschichte, beeindruckende Atmosphäre und besondere Augenblicke. Mit unserem Restaurant möchten wir genau daran anknüpfen und unseren Gästen einen Ort bieten, an dem Genuss und echte Gastfreundschaft zusammenkommen.

Gemeinsam sorgen wir bei Levy Restaurants dafür, dass unsere Gäste den Alltag für einen Moment hinter sich lassen und sich rundum wohlfühlen können. Oft sind es dabei die kleinen Dinge, die den Unterschied machen: ein herzliches Willkommen, aufmerksamer Service und Menschen, die mit Freude bei der Sache sind.

Dafür suchen wir ein Team, das zusammenhält, Gastfreundschaft lebt und gemeinsam jeden Besuch zu einem schönen Erlebnis macht.

Dann suchen wir, die Levy Restaurants, genau Dich als

• Von Anfang an dabei Begleite die Neueröffnung unseres Standorts im Schloss Schwetzingen
• Unbefristeter Arbeitsvertrag Sicherheit und Planbarkeit für Deine Zukunft
• Planbare Freizeit Montag & Dienstag frei, von Mittwoch bis Sonntag sind wir für unsere Gäste da
• 30 Urlaubstage & dein Geburtstag gehört dir Für Deine optimale Erholung
• Mitarbeiterverpflegung Gut versorgt während deiner Arbeitszeit
• Attraktive Mitarbeiterrabatte Exklusive Vergünstigungen über Corporate Benefits
• Auszeit im Schlossgarten Kostenloser Zugang für Mitarbeitende
• Dein kostenfreier Parkplatz am Schloss Bequem und direkt am Arbeitsplatz parken
• Gute Anbindung Mit dem Bus direkt zum Schloss oder in ca. 10 Minuten zu Fuß vom Bahnhof
• Modernes Team Ein Team, welches noch einiges erreichen möchte
• Arbeiten bei einem der zehntgrößten Arbeitgeber weltweit Ein starkes Unternehmen an Deiner Seite

Was wir erwarten

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach oder ein Studium im Bereich Hotellerie/Gastronomie
• Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position
• Idealerweise verfügen Sie über Weinfachkenntnisse oder bringen ein großes Interesse an Wein und Weinkultur mit
• Erfahrung in Mitarbeiterführung und Arbeitsorganisation
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Selbstständige, wirtschaftliche und qualitätsbewusste Arbeitsweise, sowie Serviceorientierung und Gastfreundschaft
• Gepflegtes, offenes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
• Zuverlässigkeit, Tatkraft und Organisationstalent
• Kreativität, Engagement und höchste Qualitätsansprüche
• Führerschein Klasse B

Was Dich erwartet

• Möglichkeit zur Mitgestaltung von Anfang an im Rahmen unserer Neueröffnung
• Leitung des Restaurants und Vertretung des Betriebsleiters bei Abwesenheit
• Verantwortung für den vielseitigen À-la-carte-Restaurantbetrieb sowie die gastronomische Umsetzung von Veranstaltungen
• Koordination von Catering in den historischen Räumlichkeiten, Foyers und im Schlossgarten
• Eigenständige Gestaltung und Weiterentwicklung der Wein- und Getränkekarte
• Selbstständige Entwicklung und Umsetzung eigener Veranstaltungskonzepte
• Anleitung, Führung und Weiterentwicklung des Serviceteams
• Zentraler Ansprechpartner für unsere Gäste, Veranstaltungskunden und der Schlossverwaltung
• Enge Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter
• Sicherstellung einer hohen Produkt- und Dienstleistungsqualität
• Erstellung von Dienstplänen, Briefings und Einsatzplanung des Serviceteams
• Einhalten und Überwachung der HACCP- und Hygienestandards
• Pflege des Kassensystems sowie Durchführung der monatlichen Inventur

Werde Teil unseres Teams!

Du fühlst dich angesprochen?