Küchenleitung (m/w/d)

DRK Schaumburg Service gGmbH; Rinteln; Vor Ort; EUR 40.400 - 44.500; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Sicherer unbefristeter Arbeitsplatz

Leistungsgerechte Vergütung

30 Tage Urlaub

Fort- und Weiterbildung

Sonn- und Feiertagszuschläge

JobRad

Krankenzusatzversicherung

Hansefit

Urlaubsgeld

Jahressondergratifikation

Zusammenfassung

DRK Schaumburg Service gGmbH sucht eine Küchenleitung (m/w/d) für das Pflegeheim in Steinbergen. Sie übernehmen fachliche und organisatorische Verantwortung für die Küche und leiten das Küchenteam, um hochwertige, bedarfsgerechte Verpflegung sicherzustellen.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, mehrjährige Großküchen-Erfahrung und Führungskompetenz. HACCP-Kenntnisse, Organisationstalent und Teamfähigkeit runden Ihr Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise mit Erfahrung in der Großküche, als Diätkoch, Gemeinschaftsverpflegung oder Seniorenverpflegung.
• Erste Führungserfahrung oder Erfahrung als stellvertretende Küchenleitung oder Küchenleitung wünschenswert.
• Organisationstalent sowie eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise.
• Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und ein wertschätzender Umgang mit Bewohnern und Mitarbeitenden.
• Kenntnisse der geltenden Hygienevorschriften (HACCP).
• Belastbarkeit.
• Gute Deutschkenntnisse.
• Gute Erfahrung mit Bestellplattformen und Office-Anwendungen.

Aufgaben

• Vorbereiten der täglichen Hauptmahlzeiten
• Organisation und Leitung des Küchenbereichs
• Erstellung von Speiseplänen unter Berücksichtigung der Bewohnerwünsche, ernährungsphysiologischer und diätetischer Anforderungen
• Führung, Anleitung und Einsatzplanung des Küchenteams
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene (HACCP) und Unfallvorschriften
• Warenbestellung, Lagerhaltung und wirtschaftlicher Wareneinsatz
• Qualitätskontrolle sowie kontinuierliche Optimierung der Arbeitsabläufe
• Zusammenarbeit mit Heimleitung, Pflege und Hauswirtschaft
• Besprechung und Durchführung von Veranstaltungen im Haus und Extern

Kenntnisse

Führungserfahrung

Organisationstalent

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Gute Deutschkenntnisse

Bestellplattformen

Office-Anwendungen

HACCP Kenntnisse

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Tools

Office-Anwendungen

Bestellplattformen

Jobbeschreibung

Küchenleitung (m/w/d)

Arbeitgeber: DRK Schaumburg Service gGmbH

Anstellungsart: Vollzeit

Befristung: unbefristet

Berufsbezeichnung: Küchenchef/in, Großküchenkoch/-köchin

Stellenbeschreibung

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine engagierte Küchenleitung (m/w/d) für unser DRK Pflegeheim in Steinbergen. Als Küchenleitung übernehmen Sie die fachliche und organisatorische Verantwortung für unsere Küche und sorgen gemeinsam mit Ihrem Team für eine ausgewogene, hochwertige und bedarfsgerechte Verpflegung unserer Bewohnerinnen und Bewohner.

Aufgaben

• Vorbereiten der täglichen Hauptmahlzeiten
• Organisation und Leitung des Küchenbereichs
• Erstellung von Speiseplänen unter Berücksichtigung der Bewohnerwünsche, ernährungsphysiologischer und diätetischer Anforderungen
• Führung, Anleitung und Einsatzplanung des Küchenteams
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene (HACCP) und Unfallvorschriften
• Warenbestellung, Lagerhaltung und wirtschaftlicher Wareneinsatz
• Qualitätskontrolle sowie kontinuierliche Optimierung der Arbeitsabläufe
• Zusammenarbeit mit Heimleitung, Pflege und Hauswirtschaft
• Besprechung und Durchführung von Veranstaltungen im Haus und Extern

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise mit Erfahrung in der Großküche, als Diätkoch, Gemeinschaftsverpflegung oder Seniorenverpflegung
• Erste Führungserfahrung oder Erfahrung als stellvertretende Küchenleitung oder Küchenleitung wünschenswert
• Organisationstalent sowie eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und ein wertschätzender Umgang mit Bewohnern und Mitarbeitenden
• Kenntnisse der geltenden Hygienevorschriften (HACCP)
• Belastbarkeit
• Gute Deutschkenntnisse
• Gute Erfahrung mit Bestellplattformen und Office-Anwendungen

Benefits

• Einen sicheren und unbefristeten Arbeitsplatz
• Eine verantwortungsvolle Tätigkeit mit Gestaltungsspielraum
• Eine leistungsgerechte Vergütung
• Geregelte Arbeitszeiten
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Ein motiviertes und kollegiales Team
• 30 Tage Urlaub
• Dienstzeiten von 6:30 Uhr bis 15:00 Uhr
• Jedes 2. Wochenende frei
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Urlaubsgeld
• Hansefit, JobRad, Krankenzusatzversicherung
• Jahressondergratifikation
• Gehalt: 40.400 € bis 44.500 € brutto/Jahr

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