Küchenmeister (m/w/d)

BITE GmbH; Fulda; Vor Ort; EUR 52.000 - 66.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Job-Rad

Gute Bezahlung

Corporate Benefits

Zusammenfassung

DRK Seniorenzentrum St. Lioba sucht eine erfahrene Küchenleitung (m/w/d), die mit fachlicher Stärke, Organisationsgeschick und persönlicher Präsenz unsere Küche führt und weiterentwickelt.

Sie tragen die Gesamtverantwortung, leiten das Küchenteam, gestalten Qualitätsstandards und steuern das hauseigene Catering Kulinaria fuer interne und externe Veranstaltungen in enger Abstimmung mit der Einrichtungsleitung sowie dem Café-Angebot.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Küchenmeistertitel.
• Mehrjährige Leitungserfahrung in Küche/Gastronomie.
• Hohe Qualitäts- und Organisationskompetenz.
• Führungsqualitäten und Teamförderung.
• Sicherer Umgang mit HACCP und modernen Küchenprozessen.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Küche des Seniorenzentrums St. Lioba.
• Leitung des Küchenteams und Weiterentwicklung des Caterings Kulinaria.
• Budget, Hygiene, Warenwirtschaft und Prozessoptimierung.
• Enger Austausch mit der Einrichtungsleitung.
• Mitwirkung bei Gestaltung des Café-Angebots und Küche.

Kenntnisse

Empathischer Führungsstil

Organisationsstärke

Qualitätsbewusstsein

Teamführung

HACCP-Verständnis

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Küchenmeister/in

Tools

Warenwirtschaft

HACCP-Standards

Jobbeschreibung

Küchenmeister (m/w/d)

DRK Seniorenzentrum St. Lioba

Unser Profil

Im Seniorenzentrum St. Lioba des DRK Fulda steht eines im Mittelpunkt: das ganzheitliche Wohl unserer Bewohner.

Unsere Küche ist ein Ort der Fürsorge, der Wertschätzung und der Begegnung. Gleichzeitig eröffnet unser Catering Kulinaria Raum für kreative, anspruchsvolle Kulinarik — für Veranstaltungen des DRK Fulda ebenso wie für externe Kunden. Ergänzt wird unser Angebot durch ein Café vor Ort für Jedermann.

Für dieses besondere Zusammenspiel aus Herz, Handwerk und hoher kulinarischer Qualität suchen wir eine erfahrene Küchenleitung (m/w/d), die mit fachlicher Stärke, organisatorischem Geschick und persönlicher Präsenz unsere Küche führt und weiterentwickelt.

Ihre Aufgabe - mit Herz, Kompetenz und Führungsstärke

• Gesamtverantwortung für die Küche des Seniorenzentrums St. Lioba
• Sicherstellung einer gesunden und modernen Seniorenverpflegung mit System
• Fachliche und organisatorische Leitung des Küchenteams
• Weiterentwicklung unserer kulinarischen Konzepte und Qualitätsstandards
• Kreative Steuerung des hauseigenen Caterings Kulinaria für interne und externe Veranstaltungen
• Verantwortung u.a. für Warenwirtschaft, Hygiene, Budget und Prozessoptimierung
• Enge Zusammenarbeit mit der Einrichtungsleitung
• Mitwirkung bei der Gestaltung unseres Café-Angebots
• Aktive Mitarbeit in der Küche

Ihr Profil - fachlich exzellent, menschlich präsent

Sie passen zu uns, wenn Sie nicht nur führen, sondern begeistern können, Qualität lieben, aber auch Herz zeigen und Lust haben, zwischen bodenständiger Fürsorge und kreativer Kulinarik Ihren eigenen Stil einzubringen.

Sie bringen folgende Eigenschaften mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie Meistertitel (Küchenmeister/in)
• Mehrjährige Berufs- und Leitungserfahrung in Küche, Gastronomie, Hotellerie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Hohe fachliche Kompetenz, Qualitätsbewusstsein und Organisationsstärke
• Freude an kreativer Küche mit Stil und Liebe zum Detail
• Empathischer Führungsstil, der Teamarbeit fördert und Talente entwickelt
• Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Bewohnern, Gästen und Mitarbeitenden
• Sicherer Umgang mit HACCP, Warenwirtschaft und modernen Küchenprozessen
• Führerschein Klasse B

Was wir Ihnen bieten

• Eine sinnstiftende Aufgabe in einem wertschätzenden Umfeld
• Die Möglichkeit, das kulinarische Angebot des Seniorenzentrums aktiv zu prägen
• Raum für ambitionierte, kreative Küche im Catering Kulinaria
• Geregelte Arbeitszeiten und verlässliche Dienstplanung
• Gute Bezahlung
• Monetäre und andere Benefits (z.b. günstiger online Einkaufen mit corporatebenefits)
• Job-Rad
• Sicherheit und Stabilität eines starken Trägers – dem DRK Fulda
• Ein motiviertes Team, das gemeinsam an einem Ziel arbeitet: Menschen gut zu versorgen

Bewerbung

Deutsches Rotes Kreuz Kreisverband Fulda e.V., St.-Laurentius-Str. 4, 36041 Fulda, https://www.drk-fulda.de/