Küchenleitung / Gastronomieleitung (m/w/d)

Pflege und Seniorenwohnen am Moorweg GmbH; Delmenhorst; On-site; EUR 38,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Faire Vergütung und Zuschläge

Mitarbeiterbenefits wie Corporate Benefits

Geregelte Arbeitszeiten ohne klassische Schichtmodelle

Job summary

Eine moderne Einrichtung für Senioren in Delmenhorst sucht eine Küchenleitung/Gastronomieleitung (m/w/d), die die Verantwortung für die organisatorische und qualitative Führung der Küche übernimmt. In dieser Position stellen Sie die Versorgung von 77 Bewohnern mit seniorengerechtem Essen sicher, leiten ein Team und tragen zur Einhaltung von Qualitätsstandards bei. Wir bieten eine verantwortungsvolle Rolle in einem motivierten Team ohne klassische Gastronomie-Schichtmodelle sowie Weiterbildungsmöglichkeiten und faire Vergütung.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung zur Küchenleitung.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung erforderlich.
• Fundierte Kenntnisse in Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) von Vorteil.

Responsibilities

• Fachliche und organisatorische Leitung der Küche.
• Planung, Zubereitung und Ausgabe von Mahlzeiten.
• Sicherstellung der Qualität und Hygiene gemäß HACCP.
• Personalführung und Einsatzplanung.

Skills

Hygienestandards

Kommunikationsstärke

Teamfähigkeit

Organisationskompetenz

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Weiterbildung zur Küchenleitung

Job description

Stellendetails zu: Küchenleitung / Gastronomieleitung (m/w/d)

Kopfbereich

Angebotsart: Arbeit

Küchenleitung / Gastronomieleitung (m/w/d)

Arbeitgeber: Pflege und Seniorenwohnen am Moorweg GmbH

• Quereinstieg möglich

Anstellungsart

Vollzeit, Teilzeit (Vormittag)

Befristung

unbefristet

Berufsbezeichnung

Veröffentlichungsdatum: Vor 2 Tagen veröffentlicht

Änderungsdatum: Gestern bearbeitet

Stellenbeschreibung

Als Küchenleitung / Gastronomieleitung (m/w/d) verantworten Sie die organisatorische, wirtschaftliche und qualitative Führung unserer hauseigenen Küche. Sie stellen täglich eine ausgewogene, seniorengerechte Verpflegung unserer 77 Bewohnerinnen und Bewohner sicher und sorgen für reibungslose Abläufe im gesamten Küchenbereich.

Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem:

• Fachliche und organisatorische Leitung der Küche
• Planung, Zubereitung und Ausgabe von Mahlzeiten unter Einhaltung ernährungsphysiologischer Anforderungen
• Sicherstellung der Qualität, Hygiene und Wirtschaftlichkeit gemäß HACCP
• Personalführung, Einsatzplanung und Anleitung des Küchenteams
• Erstellung von Speiseplänen inklusive Sonderkostformen
• Bestellung, Warenannahme und sachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
• Verantwortung für Inventur, Budgetüberwachung und Kostenkontrolle
• Enge Zusammenarbeit mit der Einrichtungsleitung und Hauswirtschaft

Anforderungen / Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung zur Küchenleitung, zum Küchenmeister oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
• Fundierte Kenntnisse in Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Strukturierte, verantwortungsbewusste und selbstständige Arbeitsweise
• Organisationskompetenz, Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit
• Freundlicher und professioneller Umgang mit Bewohnern, Angehörigen und Kolleginnen/Kollegen

🟦 Wir bieten Ihnen

• Eine verantwortungsvolle Leitungsposition in einem modernen Haus mit klaren Strukturen
• Ein motiviertes Team, das sich gegenseitig unterstützt
• Geregelte Arbeitszeiten ohne klassische Gastronomie-Schichtmodelle
• Weiterbildungen zur fachlichen und persönlichen Entwicklung
• Faire Vergütung entsprechend Qualifikation sowie Zuschläge
• Mitarbeiterbenefits wie Corporate Benefits und Team-Events
• Strukturierte Einarbeitung und enge Zusammenarbeit mit der Einrichtungsleitung

Wenn Sie sich eine verantwortungsvolle Aufgabe in einem modernen und teamorientierten Haus wünschen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Unternehmensdarstellung: Pflege und Seniorenwohnen am Moorweg GmbH