Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

DRK Rettungs- und Sozialdienste Starkenburg GmbH; Darmstadt; On-site; EUR 38,000 - 50,000; Full time

Benefits offered by this job

Leistungsgerechte Vergütung gemäß DRK-Reformtarifvertrag

Zusätzliche betriebliche Altersversorgung

Qualifizierte Einarbeitung

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Job summary

DRK Rettungs- und Sozialdienste Starkenburg GmbH sucht eine stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit für die stationäre Altenhilfeeinrichtung in Darmstadt-Arheilgen. Ihr Aufgabengebiet umfasst die Unterstützung der Küchenleitung, Speisenplanung und Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP.

Wir bieten eine leistungsgerechte Vergütung, betriebliche Altersversorgung und eine wertschätzende Unternehmenskultur. Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung sowie Kenntnisse in der Lebensmittelhygiene sind wünschenswert.

Qualifications

• Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Seniorenverpflegung wünschenswert.
• Kenntnisse im Bereich HACCP und Lebensmittelhygiene.
• Erste Erfahrung in einer leitenden oder koordinierenden Funktion von Vorteil.

Responsibilities

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Steuerung des gesamten Küchenbereichs.
• Mitverantwortung für die Speisenplanung unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Anforderungen.
• Sicherstellung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP.

Skills

Organisationstalent

Teamfähigkeit

Kommunikationsstärke

Selbstständige Arbeitsweise

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation

Job description

DRK Rettungs- und Sozialdienste Starkenburg GmbH

Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) – Vollzeit für unsere stationäre Altenhilfeeinrichtung in Darmstadt-Arheilgen.

Die 1997 gegründete DRK Rettungs- und Sozialdienste Starkenburg gGmbH ist mit rund 400 Beschäftigten in den Bereichen Rettungsdienst und vollstationäre Pflege tätig. In unserem Seniorenzentrum finden seit 1995 hilfs- und pflegebedürftige Menschen ein neues Zuhause. Für unsere stationäre Altenhilfeeinrichtung suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine engagierte stellvertretende Küchenleitung (m/w/d).

Ihre Vorteile

• Leistungsgerechte Vergütung gemäß DRK-Reformtarifvertrag mit regelmäßigen Tariferhöhungen und einer Jahressonderzahlung
• Zusätzliche betriebliche Altersversorgung
• Qualifizierte Einarbeitung, wertschätzende Unternehmenskultur
• Betriebliches Gesundheitsmanagement

Ihre Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Steuerung des gesamten Küchenbereichs
• Mitverantwortung für die Speisenplanung unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Anforderungen
• Sicherstellung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
• Fachliche Anleitung und Unterstützung des Küchenteams
• Mitwirkung bei Dienst- und Urlaubsplanung
• Bestellung, Warenannahme und Lagerkontrolle
• Zubereitung frischer und ausgewogener Mahlzeiten für unsere Bewohner*innen
• Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Seniorenverpflegung wünschenswert
• Erste Erfahrung in einer leitenden oder koordinierenden Funktion von Vorteil
• Kenntnisse im Bereich HACCP und Lebensmittelhygiene
• Organisationsgeschick sowie eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Kommunikationsstärke
• Freude am Umgang mit älteren Menschen und Identifikation mit den Grundsätzen des DRK