Küchenleiter/ Küchenleitung/ Küchenleiterin (m/w/d)

BURCHARD FÜHRER GMBH DESSAU; Grünenplan; Vor Ort; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

29 Tage Urlaub

Betriebszugehörigkeitsprämien

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Vermögenswirksame Leistungen

Dienstfahrrad

Zusammenfassung

BURCHARD FÜHRER GMBH DESSAU sucht eine Küchenleitung (m/w/d) für eine stationäre Pflegeeinrichtung. Sie steuern Planung, Zubereitung und Service, führen das Küchenteam und sorgen für die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung mit, bevorzugt Diätkoch/Diätköchin, sowie umfassende Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und eine ausgeprägte Organisationsfähigkeit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin, ideal Diätkoch/Diätköchin.
• Umfangreiche Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung.
• Organisationstalent, Qualitäts- und Kostenbewusstsein als Stärken.

Aufgaben

• Planung, Organisation und Überwachung des Serviceablaufs.
• Planung eines abwechslungsreichen Speiseplans, der ernährungsphysiologischen, diätetischen und geschmacklichen Standards entspricht.
• Ansprechende Zubereitung der Speisen und Anleitung der Küchenmitarbeiter.
• Dienstplanung für den Küchenbereich übernehmen.

Kenntnisse

Organisationsfähigkeit

Kostenbewusstsein

Führungskompetenz

Hygiene HACCP-Erfahrung

Ausbildung

Koch/Köchin Abschluss

Diätkoch/Diätköchin bevorzugt

Jobbeschreibung

Küchenleiter / Küchenleitung / Küchenleiterin (m/w/d)

Angebotsart: Arbeit

Arbeitgeber: BURCHARD FÜHRER GMBH DESSAU

Anstellungsart: Vollzeit

Befristung: unbefristet

Berufsbezeichnung: Großküchenkoch/-köchin

Stellenbeschreibung

Die Burchard Führer GmbH ist ein stetig wachsender Investor und Betreiber von stationären Pflegeeinrichtungen und in Deutschland mit 3.500 Mitarbeitern über 70 Mal vertreten. Den Erfolg verdanken wir unserem hohen Ansprüchen an die Qualität der Pflege, der ständigen Modernisierung unserer Einrichtungen sowie unserer geradlinigen Strategie.

Ihre Aufgaben

• Planung, Organisation und Überwachung des Serviceablaufes
• Planung eines abwechslungsreichen Speiseplans, der sowohl den hohen ernährungsphysiologischen als auch den diätetischen und geschmacklichen Standards entspricht
• eine ansprechende Zubereitung von Speisen für unsere Bewohner und Anleitung der Mitarbeiter in der Küche
• Übernahme der Dienstplanung für den Küchenbereich
• Sicherung der Einhaltung aller gesetzlicher Bestimmungen und Qualitätsstandards sowie die sachgemäße Hygiene, Lagerung, Produktion, Ausgabe und Entsorgung der Speisen
• Planung, Kontrolle und Nachbestellung des Warenbestands

Sie verfügen über

• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin, vorzugsweise als Diätkoch/ Diätköchin
• umfangreiche Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung
• Organisationstalent, Qualitäts- und Kostenbewusstsein zählen zu Ihren Stärken
• eine motivierende Mitarbeiterführung und die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
• Erfahrung in der Umsetzung des Hygiene HACCP-Konzeptes

Benefits

• ein attraktives Gehalt
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• eine Shopping-Karte mit monatlichem Guthaben (z. B. zum Tanken oder Einkaufen u.v.m.)
• Rabattvorteile bei zahlreichen Anbietern
• Sonderzahlungen
• 29 Tage Urlaub
• Betriebszugehörigkeitsprämien
• Persönliches Dienstfahrrad mit freier Markenwahl
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Vermögenswirksame Leistungen
• Bereitstellung und unentgeltliche Reinigung der Arbeitskleidung
• Mitarbeiterfeiern
• individuelle Einarbeitung
• betriebliche Altersvorsorge