Küchenleitung (m/w/d)

Charleston Holding GmbH; Burg auf Fehmarn; Vor Ort; EUR 36.000 - 49.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bikeleasing

Fort- und Weiterbildung

Mitarbeiterevents

Corporate Benefits

Vorausschauende Dienstplanung

28 Tage Urlaub

Zeitzuschläge

baV

Zusammenfassung

Die Charleston Holding GmbH sucht im Wohn- und Pflegezentrum Burg auf Fehmarn eine Küchenleitung bzw. Koch/Köchin mit Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung. Sie verantworten Personalführung, sind zuständig für Speisenplanung, Umsetzung der DGE-Regeln für Senioren und die Sicherstellung hygienischer Standards.

Sie arbeiten in einem motivierten Team vor Ort und tragen zur hochwertigen Pflegeverpflegung bei. Wir bieten attraktive Leistungen und Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Küche bzw. Gemeinschaftsverpflegung; Führungsaufgaben erwünscht.
• Gute Kommunikationsfähigkeiten und Sozialkompetenz beim Teammanagement.
• Kenntnisse in betriebswirtschaftlichen Abläufen und Hygienevorschriften.

Aufgaben

• Auswahl und Einarbeitung von Küch Mitarbeitenden.
• Speisen nach DGE-Regeln für Senioren zubereiten.
• Speisepläne unter Berücksichtigung der Wünsche der Bewohner erstellen.
• Monatliche Inventur koordinieren und Bedarf ermitteln.
• Sicherstellung gesetzlicher, behördlicher und hygienischer Vorgaben im Küchenbereich.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kommunikationsfähigkeit

Sozialkompetenz

Betriebswirtschaft

Ausbildung

Ausbildung Koch/Köchin, Küchenmeister/in oder vergleichbar

Jobbeschreibung

Wohn- und Pflegezentrum Burg auf Fehmarn

Arbeiten in einer der sonnenreichsten Regionen Deutschlands – diese Möglichkeit bietet unser Wohn- und Pflegezentrum der Charleston Gruppe Burg auf Fehmarn. Umgeben von wunderschönen Stränden und idyllischer Natur finden hier 75 pflegebedürftige Menschen ein liebevolles Zuhause – und Sie Ihren neuen Arbeitsplatz. Gemeinsam mit einem lockeren und vertrauten Team betreuen Sie unsere Bewohner/innen in der Vollstationären Pflege sowie der Kurzzeit- und Verhinderungspflege

Wohn- und Pflegezentrum Burg auf Fehmarn

Niendorfer Weg 21
23769 Burg auf Fehmarn

Ihre neuen Aufgaben

• Sie sind zuständig für die Auswahl der Mitarbeiter/innen im Bereich Küche nach fachlichen Gesichtspunkten und verantworten deren Einarbeitung
• Sie bereiten die Speisen für die Bewohner/innen unter der Berücksichtigung der 10 Regeln der DGE für Senioren zu
• Sie erstellen die Speisepläne unter Einbezug der Wünsche der Bewohner/innen und der ernährungsphysiologischen Grundsätze und Vorgaben
• Sie koordinieren und überwachen die monatliche Inventur und wirken bei der wirtschaftlichen Bedarfsermittlung mit
• Sie sind zuständig für die Sicherstellung der Umsetzung von behördlichen, gesetzlichen und hygienischen Vorgaben im Bereich der Küche

Das bringen Sie mit

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung zum/r Koch/Köchin, Küchenmeister/in, Hauswirtschafter/in, Hauswirtschaftsmeister/in oder Diätassistenz/in
• Sie bringen Führungserfahrung im Bereich Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung für Senioren/innen, mit
• Mit Ihrer Kommunikationsfähigkeit und Sozialkompetenz überzeugen Sie nicht nur uns, sondern auch die Mitarbeiter/innen
• Sicheres Auftreten und Ihre Kenntnisse im Bereich Betriebswirtschaft runden Ihr Profil ab

Unsere Leistungen

• Bikeleasing - Fahrrad per Gehaltsumwandlung leasen und von Steuervorteilen profitieren*
• Interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Regelmäßige Mitarbeiterevents wie z. B. Sommerfeste, Weihnachtsfeiern oder Teamveranstaltungen
• Attraktive Preisnachlässe bei namenhaften Anbietern über Corporate Benefits
• Frühzeitige Dienstplanung und regelmäßige Arbeitszeiten
• Mind. 28 Tage Urlaub in der 5-Tage-Woche
• Zeitzuschläge für Sonn- und Feiertage
• Zuschuss zur betriebs­lichen Altersvorsorge (baV)

*Nur für Voll- und Teilzeitbeschäftigte die den gesetzlichen und innerbetrieblichen Voraussetzungen entsprechen

Ihr Ansprechpartner

Daniela Petersen-Valendieck

Einrichtungsleitung
04371 88020
[e-mail]