Küchenleitung (m/w/d)

Haus am Gigelberg Charleston Wohn- und Pflegezentrum; Biberach an der Riß; Vor Ort; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bikeleasing

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

MitarbeiterEvents

Corporate Benefits

Frühzeitige Dienstplanung

Mind. 28 Tage Urlaub

Zusammenfassung

Haus am Gigelberg Charleston Wohn- und Pflegezentrum in Baden-Württemberg sucht eine Führungskraft für die Küchenleitung, verantwortlich für Mitarbeiterauswahl, Einarbeitung und die Gewährleistung hygienischer Abläufe.

Sie bereiten Speisen nach DGE-Regeln für Senioren zu, erstellen Speisepläne unter Berücksichtigung Bewohnerwünsche und ernährungsphysiologischer Vorgaben. Zudem koordinieren Inventur und unterstützen wirtschaftliche Bedarfsermittlung. Voll- oder Teilzeit möglich.

Qualifikationen

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Küche oder Hauswirtschaft sowie Führungserfahrung im Küchenbereich, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung für Senioren.
• Sie verfügen über Kommunikationsstärke und Sozialkompetenz, um Mitarbeitende zu überzeugen und zu motivieren.
• Sicheres Auftreten und Kenntnisse im Bereich Betriebswirtschaft runden Ihr Profil ab.

Aufgaben

• Sie sind zuständig für die Auswahl der Mitarbeiter/innen im Bereich Küche nach fachlichen Gesichtspunkten und verantworten deren Einarbeitung
• Sie bereiten die Speisen für die Bewohner/innen unter Einhaltung der 10 Regeln der DGE für Senioren zu
• Sie erstellen Speisepläne unter Berücksichtigung der Wünsche der Bewohner/innen und ernährungsphysiologischer Vorgaben
• Sie koordinieren und überwachen die monatliche Inventur und wirken bei der wirtschaftlichen Bedarfsermittlung mit
• Sie sind zuständig für die Umsetzung behördlicher, gesetzlicher und hygienischer Vorgaben im Bereich der Küche

Kenntnisse

Führungserfahrung in Küche

Personaleinsatz / Mitarbeiter-Auswahl

Kommunikationsfähigkeit

Betriebswirtschaftliche Kenntnisse

Ausbildung

Koch/Köchin oder Küchenmeister/in oder Hauswirtschaftsmeister/in

Jobbeschreibung

WAS DU MITBRINGST:Ihre neuen Aufgaben

• Sie sind zuständig für die Auswahl der Mitarbeiter/innen im Bereich Küche nach fachlichen Gesichtspunkten und verantworten deren Einarbeitung
• Sie bereiten die Speisen für die Bewohner/innen unter der Berücksichtigung der 10 Regeln der DGE für Senioren zu
• Sie erstellen die Speisepläne unter Einbezug der Wünsche der Bewohner/innen und der ernährungsphysiologischen Grundsätze und Vorgaben
• Sie koordinieren und überwachen die monatliche Inventur und wirken bei der wirtschaftlichen Bedarfsermittlung mit
• Sie sind zuständig für die Sicherstellung der Umsetzung von behördlichen, gesetzlichen und hygienischen Vorgaben im Bereich der Küche

Das bringen Sie mit

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung zum/r Koch/Köchin, Küchenmeister/in, Hauswirtschafter/in, Hauswirtschaftsmeister/in oder Diätassistenz/in
• Sie bringen Führungserfahrung im Bereich Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung für Senioren/innen, mit
• Mit Ihrer Kommunikationsfähigkeit und Sozialkompetenz überzeugen Sie nicht nur uns, sondern auch die Mitarbeiter/innen
• Sicheres Auftreten und Ihre Kenntnisse im Bereich Betriebswirtschaft runden Ihr Profil ab

Unsere Leistungen

• Bikeleasing - Fahrrad per Gehaltsumwandlung leasen und von Steuervorteilen profitieren
• Interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Regelmäßige Mitarbeiterevents wie z. B. Sommerfeste, Weihnachtsfeiern oder Teamveranstaltungen
• Attraktive Preisnachlässe bei namenhaften Anbietern über Corporate Benefits
• Frühzeitige Dienstplanung und regelmäßige Arbeitszeiten
• Mind. 28 Tage Urlaub in der 5-Tage-Woche
• Zeitzuschläge für Sonn- und Feiertage
• Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge (baV)
• Nur für Voll- und Teilzeitbeschäftigte die den gesetzlichen und innerbetrieblichen Voraussetzungen entsprechen