Küchenleitung (m/w/d) - Worms

DOMICIL Senioren-Residenzen Hamburg SE; Worms; Vor Ort; EUR 36.000 - 47.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

50€ Gutschein monatlich über become.1

JobRad

Steuerfreie Zuschüsse für Kinderbetreu

Prämie ‚Mitarbeiter werben Mitarbeiter

Fortbildung durch Domicil Akademie

Mitarbeitervorteile.deRabatte

Strukturierte Einarbeitung

Zusammenfassung

DOMICIL Senioren-Residenzen Hamburg SE sucht eine Küchenleitung (m/w/d) zur verantwortlichen Leitung der Großküche in der Seniorenverpflegung. Sie planen Menüs, kalkulieren Kosten, kaufen Lebensmittel ein und garantieren höchste Qualitätsstandards.

Sie führen das Küchenteam, planen Veranstaltungen und koordinieren Abläufe rund um Buffets, Festlichkeiten und besondere Anlässe unter Einhaltung HACCP-Standards.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d).
• Mehrjährige Erfahrung in der Großküche (Seniorenverpflegung).
• Nachweis der Hygienekenntnisse nach § 43.
• Fundierte Fachkenntnisse in HACCP und Allergenmanagement.
• Idealweise Nachweis einer abgeschlossenen Diätschulung.
• Gute PC-Kenntnisse, insbesondere MS Word und Excel.
• Erfahrung im Umgang mit Bestell- und Rezeptursoftware.
• Offenes, serviceorientiertes Auftreten und Einfühlungsvermögen gegenüber Bewohnern und Angehörigen.
• Souveränität in Konflikt- und Reklamationssituationen.
• Zuverlässigkeit und Flexibilität.

Aufgaben

• Vollständige Menüplanung inkl. Kalkulation, Lebensmitteleinkauf, Zubereitung der Speisen und Qualitätskontrollen.
• Leitung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenteams.
• Planung und Durchführung von anlassbezogenen Feierlichkeiten.

Kenntnisse

Küchenleitung

Teamleitung

HACCP

Allergenmanagement

Diätschulung

MS Word

Excel

Bestell- und Rezeptursoftware

Serviceorientierung

Krisenmanagement

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)

Tools

Bestell- und Rezeptursoftware

Jobbeschreibung

Gutes Essen ist ein Stück Lebensqualität. Genau dafür sorgen wir an unseren 50 Standorten für unsere Bewohnerinnen und Bewohner.

Koche mit Liebe und Verantwortung und komm in unser Team als Küchenleitung (m/w/d)

Offen. Herzlich. Gemeinsam.

Gutes Essen ist ein Stück Lebensqualität. Genau dafür sorgen wir an unseren 50 Standorten für unsere Bewohnerinnen und Bewohner.

Koche mit Liebe und Verantwortung und komm in unser Team als Küchenleitung (m/w/d)

Wir bieten dir:

• Monatlich 50 € Gutschein über become.1 – du entscheidest, wofür
• JobRad
• Steuerfreie Zuschüsse für Kinderbetreuung und Altersvorsorge
• Prämie „Mitarbeiter werben Mitarbeiter“ *)
• Persönliche Fortbildung im Rahmen der Domicil Akademie
• Vergünstigte Angebote dank Mitarbeitervorteile.de
• Strukturierte Einarbeitung

*) Gilt für die Anwerbung von Pflegefachkräften.

Deine Aufgaben:

• Vollständige Menüplanung inkl. Kalkulation, Lebensmitteleinkauf, Zubereitung der Speisen und Qualitätskontrolle
• Leitung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenteams
• Planung und Durchführung von anlassbezogenen Feierlichkeiten

Das bringst du mit:

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
• Mehrjährige Erfahrung in der Großküche (Seniorenverpflegung)
• Nachweis der Hygienekenntnisse nach § 43
• Fundierte Fachkenntnisse in HACCP und Allergenmanagement
• Idealerweise Nachweis einer abgeschlossenen Diätschulung
• Gute PC-Kenntnisse, insbesondere MS Word und Excel
• Erfahrung im Umgang mit Bestell- und Rezeptursoftware
• Offenes, serviceorientiertes Auftreten und Einfühlungsvermögen gegenüber Bewohnern und Angehörigen
• Souveränität in Konflikt- und Reklamationssituationen
• Zuverlässigkeit und Flexibilität