Küchenleitung (m/w/d)

Haus Regenta Charleston Wohn- und Pflegezentrum; Bad Schussenried; Vor Ort; EUR 36.000 - 47.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bikeleasing

Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen

Mitarbeiterevents (Sommerfest, Feierab

Corporate Benefits

Frühzeitige Dienstplanung

Mind. 28 Tage Urlaub in der 5-Tage-Wo

Zeitzuschläge Sonn- und Feiertage

baV-Zuschuss

Zusammenfassung

Haus Regenta Charleston Wohn- und Pflegezentrum sucht eine qualifizierte Fachkraft für die Küche mit Führungserfahrung. Sie planen Speisepläne, bereiten Speisen gemäß den DGE-Regeln für Senioren zu und sichern die Umsetzung gesetzlicher Hygienevorgaben.

Zu Ihren Aufgaben gehören Mitarbeiterauswahl, Einarbeitung, Inventurkoordination und die Mitwirkung an der wirtschaftlichen Bedarfsermittlung. Führungsstärke und Teamfähigkeit runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare Qualifikation.
• Führungserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise in der Seniorenbetreuung.
• Kommunikative Stärken und soziale Kompetenz im Team.
• Grundkenntnisse Betriebswirtschaft runden das Profil ab.

Aufgaben

• Auswahl der Mitarbeiter/innen im Küchenbereich nach fachlichen Gesichtspunkten und Einarbeitung übernehmen.
• Speisen nach den 10 Regeln der DGE für Senioren zubereiten.
• Speisepläne erstellen und Wünsche der Bewohner berücksichtigen.
• Inventur monatlich koordinieren und wirtschaftliche Bedarfsermittlung unterstützen.
• Sicherstellen der Umsetzung behördlicher, gesetzlicher und hygienischer Vorgaben in der Küche.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kommunikationsfähigkeit

Sozialkompetenz

Betriebswirtschaft

Ausbildung

Ausbildung im Küchenbereich

Tools

Betriebswirtschaftliche Kenntnisse

Jobbeschreibung

WAS DU MITBRINGST:Ihre neuen Aufgaben

• Sie sind zuständig für die Auswahl der Mitarbeiter/innen im Bereich Küche nach fachlichen Gesichtspunkten und verantworten deren Einarbeitung
• Sie bereiten die Speisen für die Bewohner/innen unter der Berücksichtigung der 10 Regeln der DGE für Senioren zu
• Sie erstellen die Speisepläne unter Einbezug der Wünsche der Bewohner/innen und der ernährungsphysiologischen Grundsätze und Vorgaben
• Sie koordinieren und überwachen die monatliche Inventur und wirken bei der wirtschaftlichen Bedarfsermittlung mit
• Sie sind zuständig für die Sicherstellung der Umsetzung von behördlichen, gesetzlichen und hygienischen Vorgaben im Bereich der Küche

Das bringen Sie mit

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung zum/r Koch/Köchin, Küchenmeister/in, Hauswirtschafter/in, Hauswirtschaftsmeister/in oder Diätassistenz/in
• Sie bringen Führungserfahrung im Bereich Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung für Senioren/innen, mit
• Mit Ihrer Kommunikationsfähigkeit und Sozialkompetenz überzeugen Sie nicht nur uns, sondern auch die Mitarbeiter/innen
• Sicheres Auftreten und Ihre Kenntnisse im Bereich Betriebswirtschaft runden Ihr Profil ab

Unsere Leistungen

• Bikeleasing - Fahrrad per Gehaltsumwandlung leasen und von Steuervorteilen profitieren
• Interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Regelmäßige Mitarbeiterevents wie z. B. Sommerfeste, Weihnachtsfeiern oder Teamveranstaltungen
• Attraktive Preisnachlässe bei namenhaften Anbietern über Corporate Benefits
• Frühzeitige Dienstplanung und regelmäßige Arbeitszeiten
• Mind. 28 Tage Urlaub in der 5-Tage-Woche
• Zeitzuschläge für Sonn- und Feiertage
• Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge (baV)
• Nur für Voll- und Teilzeitbeschäftigte die den gesetzlichen und innerbetrieblichen Voraussetzungen entsprechen