Küchenleiter (m/w/d) KN: 9010_000441

Johanniter Dienstleistungs- gesellschaft mbH; Berlin; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Tarifvergütung

Pünktliche Bezahlung

Urlaubs- und Jahressonderzahlungen

30 Urlaubstage pro Jahr

Zusatzversicherung

VL-Leistungen

Job summary

Johanniter Dienstleistungs­-gesellschaft mbH in Köln-Porz sucht eine/n Küchenleiter/in (m/w/d) zur Leitung der Speisenproduktion im Cateringbereich. Sie übernehmen fachliche und disziplinarische Führung, erstellen Dienstpläne und sichern HACCP-Standards.

Die Stelle verlangt eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in Systemgastronomie; Führungsqualifikation ist wünschenswert. Die Vergütung erfolgt nach Tarif, mit pünktlicher Bezahlung, Urlaubs- und Jahressonderzahlungen, 30 Urlaubstagen

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
• Berufserfahrung in Systemgastronomie, idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich.
• Erste Führungserfahrungen sind wünschenswert.
• Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen.

Responsibilities

• Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering.
• Fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, Dienst- und Urlaubsplanung.
• Überwachung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen und Arbeitssicherheitsvorschriften.
• Verantwortung für Einkauf sowie Lagerung.
• Überwachung von Umsatz, Kosten, Wareneinsatz und Erstellung von Monatsabschlüssen und Inventuren.

Skills

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

PC–MS Office

Education

Koch-Ausbildung

Job description

Sie streben die nächste Stufe auf der Karriereleiter an? Dann nutzen Sie die Chance und bewerben Sie sich als

Küchenleiter (m/w/d)

KN: 9010\_000441in unserer Betriebsstätte im Johanniter-Haus Köln-Finkenberg, Konrad-Adenauer-Straße 16, 51149 Köln-Porz. Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt 39,5 Stunden. Das Arbeitszeitfenster liegt zwischen 06:15 Uhr und 14:45 Uhr. Wochenenddienste fallen im zweiwöchentlichen Wechsel an, Feiertagsdienste werden ebenfalls im Wechsel übernommen. Mit Ihrem Engagement und Ihrer Fürsorge tragen Sie dazu bei, den Alltag unserer Bewohnerinnen und Bewohner bereichernd zu gestalten.

Wir bieten Ihnen:

• Vergütung nach Tarif
• pünktliche Bezahlung
• Urlaubs- und Jahressonderzahlungen nach den tariflichen Bestimmungen
• Urlaubsanspruch von 30 Tagen/ Jahr
• arbeitgeberfinanzierte Zusatzkrankenversicherung
• Vermögenswirksame Leistungen nach Betriebszugehörigkeit gestaffelt

Damit können Sie uns überzeugen:

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
• Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
• Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen
• Sie sind zuverlässig, teamfähig und belastbar
• Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich

Einstellungsvoraussetzung:

Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz)

Ihre Aufgaben:

• Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
• fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
• Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
• Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Die Personalabteilung in Berlin wird zeitnah mit Ihnen Kontakt aufnehmen.