Küchenleiter (m/w/d) KN: 9010_000441

Johanniter GmbH; Köln; On-site; EUR 45,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Tarifliche Vergütung

Vermögenswirksame Leistungen

30 Tage Urlaub

Mitarbeitendenvorteilsprogramm

Gute Erreichbarkeit mit ÖPNV

Pünktliche Lohnzahlung

Job summary

Johanniter GmbH in Köln-Finkenberg sucht Küchenleiter (m/w/d) KN: 9010_000441 zur fachlichen und disziplinarischen Führung des Küchenteams im Catering. Sie verantworten Abläufe, Speisenproduktion, Dienst- und Urlaubsplanung und sichern HACCP-Standards.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie Erfahrung in Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich mit. Gute PC-Kenntnisse und zuverlässige, teamfähige Arbeitsweise runden Ihr Profil ab.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
• Berufserfahrung in der Systemgastronomie, ideal im Senioren- oder Krankenhausbereich.
• Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsvorschriften.
• Sicherer Umgang mit PC und MS-Office Anwendungen.
• Zuverlässig, teamfähig und belastbar.
• Ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise.

Responsibilities

• Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering.
• Fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung.
• Überwachung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften.
• Verantwortung für Einkauf sowie ordnungsgemäße Lagerung.
• Überwachung von Umsatz- und Kostenentwicklung, Wareneinsatz, Monatsabschlüsse und Inventuren.

Skills

Teamführung

Organisationstalent

PC-Kenntnisse

Education

Berufsausbildung als Koch

Tools

MS Office

Job description

Sie streben die nächste Stufe auf der Karriereleiter an? Dann nutzen Sie die Chance und bewerben Sie sich als Küchenleiter (m/w/d) KN: 9010_000441 in unserer Betriebsstätte im Johanniter-Haus Köln-Finkenberg, Konrad-Adenauer-Straße 16, 51149 Köln-Porz. Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt 39,5 Stunden. Das Arbeitszeitfenster liegt zwischen 06:15 Uhr und 14:45 Uhr. Wochenenddienste fallen im zweiwöchentlichen Wechsel an, Feiertagsdienste werden ebenfalls im Wechsel übernommen.

Unser Angebot

• Tarifliche Vergütung
• Vermögenswirksame Leistungen
• 30 Tage Urlaub
• Mitarbeitendenvorteilsprogramm
• Gute Erreichbarkeit mit ÖPNV
• Pünktliche Lohnzahlung

Ihre Aufgaben

• Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
• fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
• Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
• Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Ihr Profil

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
• Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
• Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen
• Sie sind zuverlässig, teamfähig und belastbar
• Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich

Einstellungsvoraussetzung

• Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach
• 43 Infektionsschutzgesetz)

Wer wir sind

Johanniter GmbH

Die Johanniter Dienstleistungsgesellschaft mbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH - ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.700 Mitarbeitenden im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.