Küchenleiter (m/w/d) KN: 9010_000201

Johanniter Dienstleistungs- gesellschaft mbH; Berlin; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Urlaubs- und Jahressonderzahlungen

zusatzkrankenversicherung

vermögenswirksame Leistungen

Job summary

Johanniter Dienstleistungs- gesellschaft mbH sucht eine/n Küchenleiter/in (m/w/d) am Standort Berlin-Lichterfelde (Finckensteinallee 125, 12205 Berlin). Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt 39,5 Stunden (inkl.

WE/FT in einer 5-Tage-Woche) mit Unterstützung bei Feierlichkeiten gemäß Dienstplan. Zu den Vorteilen zählen tarifliche Vergütung, pünktliche Bezahlung, Urlaubs- und Jahressonderzahlungen, 30 Urlaubstage pro Jahr, arbeitgeberfinanzierte Zusatzkrankenversicherung und vermögenswirksame

Qualifications

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
• Berufserfahrung in Systemgastronomie, idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen.
• Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen.
• Gute PC-Kenntnisse und MS-Office Anwendungen.
• Zuverlässige, teamfähige und belastbare Arbeitsweise.
• Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich.

Responsibilities

• Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering.
• Fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung.
• Überwachung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften.
• Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung.
• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren.

Skills

Systemgastronomie-Erfahrung

Führungserfahrung

Lebensmittelgesetze

Hygienerichtlinien

Arbeitssicherheit

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Sorgfältige Arbeitsweise

Education

Koch-Ausbildung

Tools

MS-Office

Job description

Sie streben die nächste Stufe auf der Karriereleiter an? Dann nutzen Sie die Chance und bewerben Sie sich als

Küchenleiter (m/w/d)

KN: 9010_000201

in unserer Betriebstätte im Johanniter-Stift Berlin Lichterfelde (Finckensteinallee 125, 12205 Berlin) mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 39,5 Stunden (incl. WE/ FT in einer 5 Tage Woche + Unterstützung bei Feierlichkeiten lt. Dienstplan, AZ Fenster ab 5:00 Uhr - 14:00 Uhr)

Wir bieten Ihnen:

• Vergütung nach Tarif
• pünktliche Bezahlung
• Urlaubs- und Jahressonderzahlungen nach den tariflichen Bestimmungen
• Urlaubsanspruch von 30 Tagen/ Jahr
• arbeitgeberfinanzierte Zusatzkrankenversicherung
• Vermögenswirksame Leistungen nach Betriebszugehörigkeit gestaffelt

Damit können Sie uns überzeugen:

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
• Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
• Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen
• Sie sind zuverlässig, teamfähig und belastbar
• Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich

Einstellungsvoraussetzung:

• Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz)
• Erweitertes Führungszeugnis

Ihre Aufgaben:

• Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
• fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
• Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
• Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren