stellv. Küchenleiter (m/w/d) KN: 9010_000382

Johanniter GmbH; Mönkeberg; On-site; EUR 36,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

30 Tage Urlaub

Tarifliche Vergütung

Vermögenswirksame Leistungen

Mitarbeitendenvorteilsprogramm

Job summary

Johanniter GmbH in Mönkeberg sucht eine/n stellv. Küchenleiter/in (m/w/d) für die Stufe der Karriereleiter, am Standort Haus Mönkeberg.

Sie betreuen die Speisenproduktion im Catering, sichern Abläufe und unterstützen das Team. Sie bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit, verfügen idealerweise über Führungserfahrung in der Systemgastronomie oder im Bereich Senioren/Krankenhaus, und kennen Hygienerichtlinien sowie Lebensmittelgesetze.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
• Erfahrung in Systemgastronomie, idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich.
• Führungserfahrung wünschenswert.
• Kenntnisse der Lebensmittelgesetze und Hygienerichtlinien.

Responsibilities

• Verantwortung für betrieblichen Ablauf und Speisenproduktion im Catering.
• Fachliche/Disziplinarische Führung, Schulung und Einsatzplanung des Teams.
• Überwachung von HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen und Arbeitssicherheit.
• Verantwortung für Einkauf und ordnungsgemäße Lagerung.
• Überwachung von Umsatz/Kosten, Erstellung von Monatsabschlüssen.

Skills

Teamführung

Hygienerichtlinien

Lebensmittelgesetze

EDV / MS-Office

Education

Koch-Ausbildung

Tools

MS-Office

Job description

Sie streben die nächste Stufe auf der Karriereleiter an? Dann nutzen Sie die Chance und bewerben Sie sich als stellv. Küchenleiter (m/w/d) KN: 9010_000382 in Ihrer Betriebstätte im Haus Mönkeberg (Am Eksol 8, 24248 Mönkeberg) mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 39,5 Stunden/ Woche und bereichern Sie das Leben unserer Bewohner.

Unser Angebot

• 30 Tage Urlaub
• Tarifliche Vergütung
• Vermögenswirksame Leistungen
• Mitarbeitendenvorteilsprogramm

Ihre Aufgaben

• Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
• fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
• Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
• Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Ihr Profil

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
• Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
• Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen
• Sie sind zuverlässig, teamfähig und belastbar
• Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich

Einstellungsvoraussetzung

• Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach
• 43 Infektionsschutzgesetz

Wer wir sind

Johanniter GmbH

Die Johanniter Dienstleistungsgesellschaft mbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH - ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.700 Mitarbeitenden im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.

Weitere Informationen Zu Einstiegsmöglichkeiten, Perspektiven Und Arbeitsbedingungen

So arbeiten wir

Zur Stellenangebotsliste