Küchenleiter (m/w/d) Berlin-Lichtenberg

Weidemann‑Gruppe GmbH; Berlin; Vor Ort; EUR 38.000 - 46.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Mindestens 42.000 € Jahresgehalt

30 Tage Jahresurlaub

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Weidemann-Gruppe GmbH in Berlin-Lichtenberg sucht eine Küchenleitung (Küchenleiter, m/w/d) für die Cook-&-Chill-Küche. Sie führen das Küchenteam, planen Personal- und Produktionsabläufe und sorgen für eine hochwertige Verpflegung in einer auf Pflege ausgerichteten Einrichtung.

Die Position ist unbefristet und bietet Raum für Weiterentwicklung, Fortbildungen, 30 Tage Urlaub und geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung in Leitungsfunktion.
• Weiterbildung zum Küchenmeister oder Hotelbetriebswirt von Vorteil.
• Erfahrung in Cook-&-Chill-Produktion im Klinik- oder Care-Bereich wünschenswert.
• Gute Kommunikationsfähigkeit und teamorientierte Arbeitsweise.

Aufgaben

• Leitung, Organisation und Weiterentwicklung des gesamten Küchenbetriebs
• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen und ausgewogenen Verpflegung
• Personalführung, Einsatzplanung und Motivation des Küchenteams
• Produktionsplanung und -steuerung für ca. 1.500 Essen täglich
• Organisation der Tablettierung, Speisenkommissionierung und Bereitstellung für die Auslieferung
• Weiterentwicklung und Optimierung der Produktions- und Logistikprozesse
• Umsetzung von Sonderkostformen und individuellen Verpflegungsanforderungen
• Kostenkontrolle, Warenwirtschaft und Budgetverantwortung
• Einhaltung von HACCP, Arbeitssicherheit und betrieblichen Standards
• Enge Zusammenarbeit und Kommunikation mit Kunden und Betriebsleitung

Kenntnisse

Führungskompetenz

Organisationstalent

Teamorientierung

Gute Kommunikationsfähigkeit

Ausbildung

Koch/Köchin-Ausbildung

Küchenmeister oder Hotelbetriebswirt

Jobbeschreibung

Für unsere Cook-&-Chill-Küche in Berlin-Lichtenberg suchen wir eine Küchenleitung:

Küchenleiter (m/w/d) Catering

Ihre Aufgaben

• Leitung, Organisation und Weiterentwicklung des gesamten Küchenbetriebs
• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen und ausgewogenen Verpflegung
• Personalführung, Einsatzplanung und Motivation des Küchenteams
• Produktionsplanung und -steuerung für ca. 1.500 Essen täglich
• Organisation der Tablettierung, Speisenkommissionierung und Bereitstellung für die Auslieferung
• Weiterentwicklung und Optimierung der Produktions- und Logistikprozesse
• Umsetzung von Sonderkostformen und individuellen Verpflegungsanforderungen

• Kostenkontrolle, Warenwirtschaft und Budgetverantwortung
• Einhaltung von HACCP, Arbeitssicherheit und betrieblichen Standards
• Enge Zusammenarbeit und Kommunikation mit Kunden und Betriebsleitung

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Eine Weiterbildung, z. B. zum Küchenmeister oder Hotelbetriebswirt, ist von Vorteil
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Leitungsfunktion
• Erfahrung in der Cook-&-Chill-Produktion im Klinik- oder Care-Bereich wünschenswert
• Hohe Führungskompetenz, Organisationstalent und Teamorientierung

• Verantwortungsbewusste und strukturierte Arbeitsweise
• Gute Kommunikationsfähigkeit

Wir bieten

• Ein unbefristeter und abwechslungsreicher Arbeitsplatz
• Mindestens 42.000 € Jahresgehalt und zusätzliche Sonderzahlungen
• Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
• Ein wertschätzendes und kollegiales Arbeitsumfeld
• Raum für eigene Ideen und die Einbringung Ihres Fachwissens
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• 30 Tage Jahresurlaub, frühzeitig planbar
• Ein Arbeitsplatz mit Herz, Sinn und Stabilität – in einer Einrichtung, die sich liebevoll um die Versorgung von Seniorinnen und Senioren kümmert