Chefkoch (m/w/d)

Augustiner Schützengarten; München; Vor Ort; EUR 60.000 - 85.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Inhaber geführt

Respektvolles Du-Like

Gute Bezahlung

Gastgeberkultur

Sehr gute Bezahlung

Zusammenfassung

Augustiner Schützengarten sucht einen Küchenchef (m/w/d), der die Leitung unserer Küche übernimmt und selbstständig neue Gerichte sowie Menüs entwickelt. Sie führen das Küchenteam fachkundig und sorgen für einen reibungslosen Ablauf bei der Umsetzung unserer Speisenphilosophie.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, mehrjährige Führungsvergangenheit und ausgeprägte kommunikative Fähigkeiten. Wir bieten eine faire Bezahlung und ein inhabergeführtes Umfeld mit Gastgebermentalität.

Qualifikationen

• Eine abgeschlossene Koch-Ausbildung ist erforderlich.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche mit Führungsverantwortung.
• Fähigkeit Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu führen, anzuleiten, zu motivieren und auszubilden.
• Spaß am Umgang mit Lebensmitteln und Menschen.
• Ausgeprägte kommunikative Fähigkeiten und sicheres Auftreten.
• Belastbarkeit, Konfliktfähigkeit und sicheres Delegieren.
• Unternehmens- und lösungsorientiertes Denken.
• Teamfähigkeit, Stressresistenz und mentale Ausgeglichenheit.

Aufgaben

• Du bist für die Zubereitung aller Speisen zuständig.
• Du erstellst eigenständig Menüs und Speisepläne.
• Du ermittelst den Bedarf an Lebensmitteln und erstellst entsprechende Kalkulationen.
• Du überwachst das Küchenpersonal und weist Aufgaben zu.
• Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf in der Küche.
• Du achtest darauf, dass alle Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards eingehalten werden.
• Du überprüfst die Küchengeräte und sorgst für deren tadellose Funktionalität.
• Du bist Ansprechpartner:in für Mitarbeiter:innen und Kund:innen.
• Du hast Spaß am kochen.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Kommunikation

Belastbarkeit

Selbstbewusstes Auftreten

Delegieren

Unternehmens- & Lösungsorientierung

Ausbildung

Abgeschlossene Koch-Ausbildung (m/w/d)

Jobbeschreibung

Wir suchen einen Küchenchef (m/w/d), der die Leitung unserer Küche übernimmt. Mit kulinarischen Feingefühl entwickelst du selbstständig neue Gerichte und Menüs, die zu unserem Unternehmen und unseren Kund:innen passen. Du übernimmst die Führungsverantwortung und leitest dein Küchenteam mit Fachwissen und Feingefühl an.

Wir lieben kochen :-)

Aufgaben

• Du bist für die Zubereitung aller Speisen zuständig
• Du erstellst eigenständig Menüs und Speisepläne
• Du ermittelst den Bedarf an Lebensmitteln und erstellst entsprechende Kalkulationen
• Du überwachst das Küchenpersonal und weist Aufgaben zu
• Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf in der Küche
• Du achtest darauf, dass alle Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards eingehalten werden
• Du überprüfst die Küchengeräte und sorgst für deren tadellose Funktionalität
• Du bist Ansprechpartner:in für Mitarbeiter:innen und Kund:innen
• Du hast Spaß am kochen

Qualifikation

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Du verfügst über mehrjährige Berufserfahrung als Koch mit Führungsverantwortung
• Du bist in der Lage, Mitarbeiter:innen zu führen, anzuleiten, zu motivieren und auszubilden
• Du hast Spaß am Umgang mit Lebensmitteln und Menschen
• Du verfügst über ausgeprägte kommunikative Fähigkeiten und hast ein sicheres, selbstbewusstes Auftreten
• Du bist belastbar, konfliktfähig und sicher im Delegieren von Aufgaben
• Du denkst unternehmens- und lösungsorientiert
• Du bist teamfähig, stressresistent und mental ausgeglichen

Benefits

• Wir sind mit viel Freude ein inhabergeführtes Unternehmen: liebenswert, chaotisch, kreativ. Langweilig wird es bei uns bestimmt nicht!

• Ein respektvolles „Du“ untereinander ist Teil unserer Unternehmensphilosophie – auf allen Ebenen.

• Wir bieten eine sehr gute und leistungsgerechte Bezahlung.

• Wir sind alle von Herzen Gastgeber!

• Sehr gute Bezahlung!

Wir freuen uns Dich kennen zu lernen!