Küchenchef (m/w/d)

Musikhotel Tonihof OHG; Brandten; On-site; EUR 52,000 - 68,000; Full time

Benefits offered by this job

4-Tage-Woche

Sonn- und Feiertagszuschläge

Fahrtkostenzuschuss

Leistungsgerechte Vergütung

Transparente Arbeitszeiterfassung

Individuelle Urlaubsplanung

Ganzjährige Beschäftigung

Wellness- & Fitnessbereich kostenlos

Mitarbeitercard Bayern-Wald

Job summary

Wellness & Naturhotel Tonihof in Bayern sucht eine erfahrene Küchenführung, die unsere gehobene Hotellerie prägt. Sie leiten eigenständig die Hotelküche, führen ein 25-köpfiges Team und sorgen für eine hochwertige Versorgung unserer bis zu 140 Gäste.

Sie gestalten Menüs mit regionalen, saisonalen Produkten, übernehmen Einkauf, Kalkulation und Wareneinsatz, planen Personal effizient und setzen Ihre kulinarische Handschrift wirtschaftlich um.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Führungserfahrung als Küchenchef in der gehobenen Hotellerie.
• Erfahrung in der Führung und Entwicklung größerer Küchenteams.
• Sehr gute Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Küchenorganisation.
• Kreativität, Innovationsfreude und Leidenschaft für hochwertige Küche.
• Souveräne, motivierende und wertschätzende Mitarbeiterführung.
• Unternehmerisches Denken und eine strukturierte Arbeitsweise.

Responsibilities

• Eigenständige Leitung und Organisation unserer gesamten Hotelküche
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung unseres 25-köpfigen Küchenteams
• Verantwortung für die hochwertige kulinarische Versorgung von bis zu 140 Hotelgästen
• Konzentration auf unsere Hotelgäste – kein À-la-carte-Geschäft
• Menügestaltung mit hochwertigen, bevorzugt regionalen und saisonalen Produkten
• Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft, Kalkulation und Wareneinsatz
• Effiziente Personal- und Einsatzplanung

Skills

Führungserfahrung

Küchenleitung

Teamführung

Küchenorganisation

Kostenbewusstsein

Kreativität

Verantwortung übernehmen

Education

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Job description

Erfahrung. Leidenschaft. Führungsstärke.

4-TAGE-WOCHE – MEHR ZEIT FÜR LEBENSQUALITÄT!

Wir suchen eine Persönlichkeit, die unsere Küche prägt.

Für unser Wellnesshotel Tonihof suchen wir einen erfahrenen Küchenchef (m/w/d) mit fundierter Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie.

Dich erwartet ein eingespieltes Küchenteam mit aktuell 25 Mitarbeitern, das täglich für das kulinarische Wohl von bis zu 140 Hotelgästen sorgt.

Du verstehst es, anspruchsvolle Kulinarik mit einer professionellen Küchenorganisation zu verbinden? Du führst dein Team mit Leidenschaft, bist kreativ, qualitätsbewusst und denkst gleichzeitig wirtschaftlich?

Dann möchten wir dich kennenlernen!

Deine Verantwortung

• - Eigenständige Leitung und Organisation unserer gesamten Hotelküche
• - Führung, Motivation und Weiterentwicklung unseres 25-köpfigen Küchenteams
• - Verantwortung für die hochwertige kulinarische Versorgung von bis zu 140 Hotelgästen
• - Konzentration auf unsere Hotelgäste – kein À-la-carte-Geschäft
• - Menügestaltung mit hochwertigen, bevorzugt regionalen und saisonalen Produkten
• - Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft, Kalkulation und Wareneinsatz
• - Effiziente Personal- und Einsatzplanung

Dein Profil

• - Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• - Mehrjährige Führungserfahrung als Küchenchef in der gehobenen Hotellerie
• - Erfahrung in der Führung und Entwicklung größerer Küchenteams
• - Sehr gute Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Küchenorganisation
• - Kreativität, Innovationsfreude und Leidenschaft für hochwertige Küche
• - Souveräne, motivierende und wertschätzende Mitarbeiterführung
• - Unternehmerisches Denken und eine strukturierte Arbeitsweise

Das bieten wir dir

• - 4-Tage-Woche – mehr Freizeit und eine bessere Work-Life-Balance
• - Attraktive Sonn- und Feiertagszuschläge
• - Fahrtkostenzuschuss
• - Attraktive, leistungsgerechte Vergütung
• - Korrekte und transparente Arbeitszeiterfassung
• - Individuelle Urlaubsplanung
• - Ganzjährige Beschäftigung – kein Saisonbetrieb
• - Kostenfreie Nutzung unseres Wellness- und Fitnessbereichs
• - Exklusive Vergünstigungen bei Premiumhotels und Erlebnisbetrieben im Bayerischen Wald mit unserer Mitarbeiter-Card

Großen Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, eigene kulinarische Ideen umzusetzen

Gestalte mit uns die kulinarische Zukunft des Tonihofs!

Wir suchen nicht einfach jemanden, der unsere Küche leitet. Wir suchen eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die Qualität lebt, Menschen begeistert und unsere Kulinarik mit ihrer eigenen Handschrift weiterentwickelt.