Küchenchef Entwicklung und Qualität (m/w/d)

Cordes Rieger Consulting GmbH; München; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Leistungsgerechte Vergütung

Vergünstigtes MVG Job-Ticket

Mitarbeitercasino mit Essenszuschuss

Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte

Flexible Arbeitszeiten

Zusammenfassung

Eine Personalvermittlung in München sucht einen Küchenchef für ein Luxushotel. Der Kandidat sollte Expertise in der gehobenen Gastronomie und Erfahrung in der Menügestaltung bringen. Verantwortlichkeiten umfassen die Entwicklung innovativer Food-Produkte sowie die Qualitätssicherung. Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse sind erforderlich. Leistungsgerechte Vergütung sowie viele weitere Vorteile werden geboten.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit Fokus auf Gourmetküche.
• Erfahrung in der Eventgestaltung und Menüentwicklung.

Aufgaben

• Innovative Entwicklung des Food-Produkts.
• Definition und Überwachung der Qualitätsstandards.
• Hauptverantwortlicher für die Ausbildung der Lehrlinge.

Kenntnisse

Innovationsfreudig

Hoher Anspruch an Qualität

Teamführung

Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse

Jobbeschreibung

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Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:

Küchenchef Entwicklung und Qualität (m/w/d) in München

Ort: München

Lage: Zentrum

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: 250 - 300 Zimmer

Art des Betriebes: Luxushotel

Ihre Aufgaben

• Innovative Entwicklung des Food-Produkts unter Berücksichtigung der vorgeschriebenen Foodcost
• Produktentwicklung und Menügestaltung für Bankettveranstaltungen und zwei Restaurants, Durchführung von Probeessen sowie Menütastings
• Definition und Überwachung der Qualitätsstandards und Produktionen, Ausführung und Organisation von Veranstaltungen im und außer Haus
• Hauptverantwortlicher für die Ausbildung der Lehrlinge/ Erstellung und Leitung von Trainings und Schulungen
• Unterstützung des Küchendirektors bei der Sicherstellung der Küchenhygiene

Ihr Profil

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit Fokus auf Gourmetküche ( Guide Michelin Sterne) und große Bankettoperative
• Hoher Anspruch an Qualität und ein Auge fürs Detail
• Erfahrung in Teamführung von Vorteil
• Kreative Umsetzung von Veranstaltungen
• Innovationsfreudig und kooperativ mit dem Fokus auf die Qualität der Zubereitung
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse

Ihre Vorteile

• Leistungsgerechte Vergütung
• Vergünstigtes MVG Job-Ticket
• Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigem Essenszuschuss
• Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München
• Flexible Arbeitszeiten sowie viele weitere Vorteile

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