Köchin/ Koch mit Leitungsfunktion (m/w/d) für das Hochschulwerk Witten/Herdecke e.V.

Universität Witten/Herdecke; Witten; Vor Ort; EUR 40.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine Universität in Nordrhein-Westfalen sucht eine Köchin/einen Koch mit Leitungsfunktion, die/der die neuen Küchenprozesse aufbaut und die Produktionsküche leitet. Die Stelle in Vollzeit bietet Entwicklungsmöglichkeiten. 30 Tage Urlaub und leistungsgerechte Bezahlung sind inklusive.

Leistungen

30 Tage Urlaub

Fahrkostenzuschuss

Geregelte Arbeitszeiten

Qualifikationen

• Einschlägige Berufserfahrung, idealerweise mit Leitungserfahrung.
• Selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise.
• Zuverlässigkeit und Belastbarkeit.

Aufgaben

• Kochen und Speiseversorgung für das Mittagessen.
• Zusammenarbeit mit der gastronomischen Gesamtleitung.
• Eigenständige Führung der Produktionsküche.

Kenntnisse

Berufserfahrung als Köchin/Koch

HACCP Erfahrung

strukturiertes Arbeiten

Flexibilität

Teamgeist

Tools

Excel

Word

Warenbeschaffungsplattformen

Jobbeschreibung

Das Hochschulwerk an der Universität Witten/Herdecke kümmert sich um die gastronomische Verpflegung, den Hochschulsport und das kulturelle, außerakademische Leben der Studierenden. Aktuell arbeiten wir mit Hochdruck am Umbau unserer Küche – ab Januar 2026 wird dort das Mittagessen für Universitätsangehörige frisch gekocht. Unser motiviertes Küchenteam leistet unter herausfordernden Bedingungen Großartiges und freut sich auf den Umzug in eine modernisierte Küche mit viel Raum für Leistung und Entwicklung.

Ihre Chance

Wir suchen eine Köchin/einen Koch mit Leitungsfunktion (m/w/d), die/der gemeinsam mit der gastronomischen Gesamtleitung den Aufbau der neuen Küchenprozesse verantwortet. Nach Konsolidierung der Abläufe soll die Leitung der Produktionsküche schrittweise übernommen werden. Bei wachsender Produktionskapazität bieten sich flexiblen und engagierten Mentalitäten hervorragende Entwicklungsmöglichkeiten.

Die Stelle ist ab 01.01.2026 in Vollzeit (39 Wochenstunden) zu besetzen.

Die Anstellung ist zunächst auf zwei Jahre befristet mit der Option auf Verlängerung bzw. Entfristung. Eine längerfristige Zusammenarbeit wird angestrebt.

Ihre Aufgabe

• Kochen und Speiseversorgung für das Mittagessen
• anfänglich Zusammenarbeit mit der gastronomischen Gesamtleitung, anschließend eigenständige Führung
• Speiseplanung
• Wareneinsatzermittlung
• Lebensmittelhygiene
• Bestellwesen
• HACCP-/Lebensmittelsicherheit
• Personalverantwortung und Teamführung

Ihr Profil

• einschlägige Berufserfahrung als Köchin/Koch, idealerweise mit Leitungserfahrung
• selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
• Erfahrung mit HACCP, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
• Flexibilität, Motivation und Teamgeist
• Bereitschaft zum gelegentlichen Wochenenddienst
• Begeisterung für die Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots
• Grundkenntnisse in Excel, Word und Warenbeschaffungsplattformen

Wir bieten

• leistungsgerechte Bezahlung – Staffelung in Abhängigkeit vom Ausbau des Angebots
• 30 Tage Urlaub
• Fahrkostenzuschuss bzw. Zuschuss zum Parkhausticket
• gutes Betriebsklima
• geregelte Arbeitszeiten zwischen 06:30 und 15:00

Kontakt

Wenn Sie interessiert sind, bewerben Sie sich bitte bis zum 09.12.2025 ausschliesslich online (Ansprechpartner: Herr Lammert) mit den üblichen Unterlagen, Ihren Gehaltsvorstellungen und dem möglichen Eintrittstermin. Bei Fragen erreichen Sie uns unter [e-mail].

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!