Köchin/Koch als stv. Küchenleitung (m/w/d)

Sozialservice-Gesellschaft des BRK GmbH; Grafenau; Presencial; EUR 26.000 - 34.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Altersvorsorge

Mitarbeiterrabatte

Vermögenswirksame Leistungen

Descripción de la vacante

Die Sozialservice-Gesellschaft des BRK GmbH sucht eine Köchin oder einen Koch als stellvertretende Küchenleitung in Grafenau. Sie arbeiten in Vollzeit (38,5 Std./Woche) und profitieren von stabilen Arbeitszeiten sowie einer wertschätzenden Teamkultur.

Zu Ihren Aufgaben zählen die Zubereitung hochwertiger Speisen, Anleitung des Reinigungsteams und die Gewährleistung von Hygiene und Qualität gemäß HACCP. Außerdem unterstützen Sie die Menüplanung und den Küchenbetrieb.

Formación

• Ausbildung als Koch/Köchin abgeschlossen.
• Idealerweise Erfahrung in Großküchen.
• Kenntnisse in HACCP-Lebensmittelsicherheit.
• Spezialwissen zu Schonkost und Allergenen.

Responsabilidades

• Zubereitung hochwertiger Speisen.
• Anleitung von Reinigung, Desinfektion und Aufräumen.
• Anleitung von Küchenmitarbeitenden.
• Sicherung der Speisenqualität gemäß HACCP.
• Sorgfältige Lagerung der Lebensmittel.
• Durchführung der Speisenausgabe.
• Organisation von Dienstplan und Bestellwesen.

Conocimientos

HACCP Kenntnisse

Großküchenerfahrung

Schonkost/Allergene

Zuverlässigkeit

Flexibilität

Educación

Koch/Köchin Ausbildung

Descripción del empleo

Köchin/Koch als stv. Küchenleitung (m/w/d)

in Vollzeit 38,5 h/Woche

In unseren 26 Häusern steht das Wohlergehen von Mitarbeiterinnen und Kunden im Mittelpunkt. Wir legen Wert auf Beziehungspflege und ein gelebtes Miteinander in unseren Einrichtungen. Pflege und Aktivierung gehen bei uns Hand in Hand. Wir gestalten mit den Seniorinnen Tage voller Sinn und Freude. Unser Ziel ist, dass jede*r in der SSG sagt: Mein Tag ist lebenswert.

Was Sie bei uns erwarten können:

• Familienfreundliche geregelte Arbeitszeiten - Dienstzeiten i.d.R. zwischen 7.00 - 14.30 Uhr in seltenen Fällen bis 17.00 Uhr
• Keine geteilten Dienste - Urlaub ganzjährig möglich - auch in den Ferien
• 2 freie Wochenenden im Monat
• Gehalt nach eigenem Tarifvertrag, Sonderzahlungen (Urlaubs- und Weihnachtsgeld 85%)
• Eine krisensichere Anstellung bei einem gemeinnützigenTräger, ohne Konfessionsbindung
• 38,5 Stunden/Woche und 30 Tage Urlaub bei Zugrundelegung einer 5-Tage-Woche
• Eine attraktive betriebliche arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge
• Zahlreiche Benefits wie Mitarbeiterrabatte und vermögenswirksame Leistungen

Ihr Profil:

• Ausbildung als Koch/Köchin (gerne Wiedereinsteiger*in)
• Vorzugsweise mit Erfahrung in Großküchen
• Kenntnisse in der Lebensmittelhygiene (HACCP)
• Expertenwissen über z.b. Schonkost, Allergene erwünscht
• Sorgfältiges, selbständiges Arbeiten sowie Flexibilität und Zuverlässigkeit

Ihre Aufgaben:

• Zubereitung von qualitativ hochwertigen und optisch ansprechenden Speisen
• Anleitung von Reinigungs-, Desinfektions- und Aufräumarbeiten
• Anleitung von Küchenmitarbeitenden
• Sicherung der bestmöglichen Qualität des Speisenangebots und der Hygienevorschriften laut HACCP-Konzept im Küchenbereich
• Sach- und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Durchführung einer Speisenausgabe
• Organisation ( Dienstplan, Bestellwesen & von Essen auf Rädern etc.)

Ihre Ansprechperson:

SeniorenWohnen Grafenau

Harald Johann Stirner - Einrichtungsleitung

Spitalstraße 20, 94481 Grafenau

Tel.: [phone] - 406