Köchin/Koch als stv. Küchenleitung (m/w/d)

BRK Kreisverband Neuburg-Schrobenhausen; Grafenau; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Urlaubs- und Weihnachtsgeld 85%

Altersvorsorge

2 freie Wochenenden im Monat

Mitarbeiterrabatte

Job summary

SeniorenWohnen Grafenau sucht eine Köchin/ einen Koch als stv. Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit. Die Stelle bietet familienfreundliche Arbeitszeiten, 38,5 Stunden pro Woche und 30 Tage Urlaub bei einer tarifgebundenen Anstellung.

Urlaub auch in Ferienzeiten möglich, keine geteilten Dienste. Zu den Aufgaben gehören die hochwertige Speisenzubereitung, Anleitung von Reinigung und Desinfektion sowie Führung des Küchenpersonals unter HACCP-Vorgaben.

Qualifications

• Ausbildung als Koch/Köchin
• Erfahrung in Großküchen wünschenswert
• Kenntnisse in Lebensmittelhygiene (HACCP)
• Allergen- und Schonkostwissen von Vorteil
• Selbständiges Arbeiten und Flexibilität sind erwünscht

Responsibilities

• Zubereitung von hochwertigen Speisen
• Anleitung von Reinigungs-, Desinfektions- und Aufräumarbeiten
• Führung von Küchenmitarbeitenden
• Sicherstellung der Hygiene gemäß HACCP
• Lagerung der Lebensmittel nach Sachverhalt
• Speisenausgabe
• Organisation von Dienstplan und Bestellwesen

Skills

Erfahrung in Großküchen

Lebensmittelhygiene

Sorgfältiges Arbeiten

Flexibilität

Zuverlässigkeit

Education

Koch/Köchin Ausbildung

Job description

Köchin/Koch als stv. Küchenleitung (m/w/d)

in Vollzeit 38,5 h/Woche

In unseren 26 Häusern steht das Wohlergehen von Mitarbeiter*innen und Kund*innen im Mittelpunkt. Wir legen Wert auf Beziehungspflege und ein gelebtes Miteinander in unseren Einrichtungen. Pflege und Aktivierung gehen bei uns Hand in Hand. Wir gestalten mit den Senior*innen Tage voller Sinn und Freude. Unser Ziel ist, dass jede*r in der SSG sagt: Mein Tag ist lebenswert.

Was Sie bei uns erwarten können:

• Familienfreundliche geregelte Arbeitszeiten - Dienstzeiten i.d.R. zwischen 7.00 - 14.30 Uhr in seltenen Fällen bis 17.00 Uhr
• Keine geteilten Dienste - Urlaub ganzjährig möglich - auch in den Ferien
• 2 freie Wochenenden im Monat
• Gehalt nach eigenem Tarifvertrag, Sonderzahlungen (Urlaubs- und Weihnachtsgeld 85%)
• Eine krisensichere Anstellung bei einem gemeinnützigenTräger, ohne Konfessionsbindung
• 38,5 Stunden/Woche und 30 Tage Urlaub bei Zugrundelegung einer 5-Tage-Woche
• Eine attraktive betriebliche arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge
• Zahlreiche Benefits wie Mitarbeiterrabatte und vermögenswirksame Leistungen

Ihr Profil:

• Ausbildung als Koch/Köchin (gerne Wiedereinsteiger*in)
• Vorzugsweise mit Erfahrung in Großküchen
• Kenntnisse in der Lebensmittelhygiene (HACCP)
• Expertenwissen über z.B. Schonkost, Allergene erwünscht
• Sorgfältiges, selbständiges Arbeiten sowie Flexibilität und Zuverlässigkeit

Ihre Aufgaben:

• Zubereitung von qualitativ hochwertigen und optisch ansprechenden Speisen
• Anleitung von Reinigungs-, Desinfektions- und Aufräumarbeiten
• Anleitung von Küchenmitarbeitenden
• Sicherung der bestmöglichen Qualität des Speisenangebots und der Hygienevorschriften laut HACCP-Konzept im Küchenbereich
• Sach- und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Durchführung einer Speisenausgabe
• Organisation ( Dienstplan, Bestellwesen & von Essen auf Rädern etc.)

Ihre Ansprechperson:

SeniorenWohnen Grafenau
Harald Johann Stirner - Einrichtungsleitung
Spitalstraße 20, 94481 Grafenau
Tel.: [phone] - 406