Köchin/Koch als stv. Küchenleitung (m/w/d)

Brk Ab; Klingmühle; Remote; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Familienfreundliche Arbeitszeiten

Urlaubsgeld (85%)

30 Tage Urlaub

Altersvorsorge

Krisensichere Anstellung

Job summary

Sozialservice-Gesellschaft des Bayerischen Roten Kreuzes GmbH sucht eine Köchin/ einen Koch als stv. Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit. Sie arbeiten eigenständig, sichern die Qualität der Speisen und die Hygiene gemäß HACCP.

Zu Ihren Aufgaben gehören Zubereitung, Anleitung von Reinigung und Küchenmitarbeitenden, Organisation, Lagerung und Speisenausgabe. 38,5 Std./Woche, 30 Tage Urlaub, Tarifvertrag, Altersvorsorge.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Erfahrung in Großküchen
• Kenntnisse HACCP und Hygienestandards
• Interesse an Schonkost und Allergenen
• Zuverlässigkeit, Sorgfalt und Teamfähigkeit

Responsibilities

• Zubereitung von qualitativ hochwertigen Speisen
• Anleitung von Reinigungs-, Desinfektions- und Aufräumarbeiten
• Anleitung von Küchenmitarbeitenden
• Sicherung der Qualität des Speisenangebots und HACCP-Konformität
• Lagerung der LebensmittelSachgerecht
• Speisenausgabe
• Organisation von Dienstplänen und Bestellwesen

Skills

HACCP kenntnisse

Großküchen-Erfahrung

Schonkost

Allergene

Zuverlässigkeit

Flexibilität

Sorgfältiges Arbeiten

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Köchin/Koch als stv. Küchenleitung (m/w/d)

Sozialservice-Gesellschaft des Bayerischen Roten Kreuzes GmbH

Köchin/Koch als stv. Küchenleitung (m/w/d)

in Vollzeit 38,5 h/Woche

In unseren 26 Häusern steht das Wohlergehen von Mitarbeiter*innen und Kund*innen im Mittelpunkt. Wir legen Wert auf Beziehungspflege und ein gelebtes Miteinander in unseren Einrichtungen. Pflege und Aktivierung gehen bei uns Hand in Hand. Wir gestalten mit den Senior*innen Tage voller Sinn und Freude. Unser Ziel ist, dass jede*r in der SSG sagt: Mein Tag ist lebenswert.

• Familienfreundliche geregelte Arbeitszeiten - Dienstzeiten i.d.R. zwischen 7.00 - 14.30 Uhr in seltenen Fällen bis 17.00 Uhr
• Keine geteilten Dienste - Urlaub ganzjährig möglich - auch in den Ferien
• 2 freie Wochenenden im Monat
• Gehalt nach eigenem Tarifvertrag, Sonderzahlungen (Urlaubs- und Weihnachtsgeld 85%)
• Eine krisensichere Anstellung bei einem gemeinnützigenTräger, ohne Konfessionsbindung
• 38,5 Stunden/Woche und 30 Tage Urlaub bei Zugrundelegung einer 5-Tage-Woche
• Eine attraktive betriebliche arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge
• Zahlreiche Benefits wie Mitarbeiterrabatte und vermögenswirksame Leistungen
• Ausbildung als Koch/Köchin (gerne Wiedereinsteiger*in)
• Vorzugsweise mit Erfahrung in Großküchen
• Kenntnisse in der Lebensmittelhygiene (HACCP)
• Expertenwissen über z.B. Schonkost, Allergene erwünscht
• Sorgfältiges, selbständiges Arbeiten sowie Flexibilität und Zuverlässigkeit

Ihre Aufgaben:

• Zubereitung von qualitativ hochwertigen und optisch ansprechenden Speisen
• Anleitung von Reinigungs-, Desinfektions- und Aufräumarbeiten
• Anleitung von Küchenmitarbeitenden
• Sicherung der bestmöglichen Qualität des Speisenangebots und der Hygienevorschriften laut HACCP-Konzept im Küchenbereich
• Sach- und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Durchführung einer Speisenausgabe
• Organisation ( Dienstplan, Bestellwesen & von Essen auf Rädern etc.)

Ihre Ansprechperson:

SeniorenWohnen Grafenau
Harald Johann Stirner - Einrichtungsleitung
Spitalstraße 20, 94481 Grafenau
Tel.: [phone] - 406

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