Köche (m/w/d) in 97772 Wildflecken dringend gesucht

TEMPORA Zeitarbeit GmbH; Wildflecken; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Die Bundeswehr sucht am Standort Wildflecken eine/n Koch/Köchin (m/w/d) für die Truppenküche in der Großküche. Die Stelle umfasst eigenständige Speisenzubereitung, Personaleinsatzplanung und die Koordination der Ausgabe von Mahlzeiten. Flexibilität, Teamfähigkeit und Deutschkenntnisse sind erforderlich.

Es handelt sich um eine Vollzeitstelle mit ca. 39 Wochenstunden; Einsatzzeiten sind Mo–Do von 06:00 bis 14:30 Uhr и Fr von 06:00 bis 13:30 Uhr.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Berufserfahrung in der Küche wünschenswert, auch Berufseinsteiger willkommen.

Responsibilities

• Selbstständige Zubereitung aller Speisen und Getränke sowie Ausgabe.
• Teilnahme an Kochbesprechungen mit Küchenpersonal unter Leitung des Küchenmeisters.
• Vergabe von Arbeitsaufträgen an Küchenhilfspersonal und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung.
• Überwachung der Hygiene-, Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen gemäß Vorgaben.
• Überprüfung von Geräten, Dokumentation und Materialbedarf nach Weisung des Küchenmeisters.

Skills

Flexibilität

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Deutschkenntnisse

Education

Koch/ Köchin Ausbildung

Job description

STELLENANGEBOT:

Koch/Köchin

Diätkoch/-köchin

Großküchenkoch/-köchin

Für unseren Großkunden die Bundeswehr suchen wir für die Truppenküche in 97772 Wildflecken zum sofortigen Einstellungstermin eine Koch/ Köchin (m/w/d).

Ihre Aufgaben:

• selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung und Einsatz des zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters,
• tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal unter der Leitung des Küchenmeisters über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung,
• Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters,
• Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während seiner Schicht,
• Überwachung von Außer-Haus-Verpflegung,
• Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Speisenausgabe,
• Überwachung der gemäß ZDv 46/28 "Maßnahmen der Eigenkontrolle in der Bundeswehr (MekBw)", durchzuführenden Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten und der Temperaturen in den Lagereinrichtungen und in den Speiseausgaben sowie Sicherstellung der Rückstellproben, einschl. der Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation auf Weisung des Küchenmeisters.
• Feststellung von jeglichen Mängeln im Küchenbereich,
• Überprüfung der Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit aller Geräte,
• Unterstützung des Küchenmeisters für die Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung.

Einsatzzeiten:

Mo-Do 06:00 Uhr bis 14:30 Uhr

Fr 06:00 Uhr bis 13:30 Uhr

Die Einsatzzeiten beschreiben das mögliche Zeitfenster, die genaue Einteilung erfolgt durch den Küchenmeister.

39 Std./Wo

Kein Einsatz an Brücken- und Feiertagen (auch Regionale)

Einsatz an Wochenende bei Bedarf

Schichteinteilung erfolgt durch die Küchenleitung

Ihr Profil:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin (Urkunde)

Küchenerfahrung wird vorausgesetzt (Berufseinsteiger:innen (m/w/d) können sich aber auch sehr gerne bewerben!)

Flexibilität, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit werden erwartet

Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift müssen vorhanden sein um Arbeitsanweisungen und Sicherheitsvorschriften lesen und verstehen zu können.

Belehrung gemäß §42 und § 43 Infektionsschutzgesetz - IFSG (Gesetzt zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen) bzw. Gesundheitszeugnis muß vorhanden sein. Eine Belehrung kann nachgeholt oder eine ältere Belehrung kann aufgefrischt werden.

Wir freuen uns auf Sie!