Koch (m/w/d) in 88630 Pfullendorf dringend gesucht

TEMPORA Zeitarbeit GmbH; Pfullendorf; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

TEMPORA Zeitarbeit GmbH in Baden-Württemberg sucht für die Bundeswehr-Truppenküche in 88630 Pfullendorf eine/n Koch (m/w/d) zur direkten Einstellung. Zu Ihren Aufgaben gehört die eigenständige Zubereitung aller Speisen, die Anleitung des Küchenpersonals sowie die Zusammenarbeit mit der Küchenleitung.

Flexibilität, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit sind gefragt. Voraussetzung ist eine abgeschlossene Koch-Ausbildung; Belehrungen gemäß IFSG müssen vorhanden oder nachholbar sein.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin (Urkunde)
• Küchenerfahrung wird vorausgesetzt
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Belehrung gemäß Infektionsschutzgesetz (IFSG) notwendig bzw. nachholbar

Responsibilities

• selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung des zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten
• tägliche Teilnahme an Kochbesprechungen mit dem Team und Küchenleitung
• Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal
• Verpflegungsausgabe koordinieren und überwachen
• Überwachung der Hygiene- und Temperaturvorschriften gemäß MekBw
• Unterstützung des Küchenmeisters bei Beschaffung von Verbrauchsmaterial
• Schichteinteilung durch die Küchenleitung
• Sicherstellung der Rückstellproben und entsprechender Dokumentation

Skills

Flexibilität

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Gute Deutschkenntnisse

Education

Koch/ Köchin-Ausbildung

Tools

Küchenutensilien

Job description

STELLENANGEBOT:

Koch/Köchin
Diätkoch/-köchin
Großküchenkoch/-köchin

Für unseren Großkunden die Bundeswehr suchen wir für die Truppenküche in 88630 Pfullendorf zum sofortigen Einstellungstermin einen Koch (m/w/d).

Ihre Aufgaben:

u.a.

• selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung und Einsatz des zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters
• tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal unter der Leitung des Küchenmeisters über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung
• Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters
• Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während seiner Schicht
• Überwachung von Außer-Haus-Verpflegung
• Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Speisenausgabe
• Überwachung der gemäß ZDv 46/28 "Maßnahmen der Eigenkontrolle in der Bundeswehr (MekBw)", durchzuführenden Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten und der Temperaturen in den Lagereinrichtungen und in den Speiseausgaben sowie Sicherstellung der Rückstellproben, einschl. der Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation auf Weisung des Küchenmeisters
• Feststellung von jeglichen Mängeln im Küchenbereich
• Überprüfung der Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit aller Geräte
• Unterstützung des Küchenmeisters für die Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung

Einsatzzeiten:

Mo-Do 06:00 Uhr bis 18:00 Uhr
Fr 06:00 Uhr bis 13:00 Uhr

39 Std./Wo

Kein Einsatz an Brückentagen und Feiertagen

Weihnachten und Neujahr geschlossen.

Letzer Arbeitstag ist 2026 am 23.12.2026 und erster Arbeitstag wieder am 04.01.2027.

Schichteinteilung erfolgt durch die Küchenleitung

Ihr Profil:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin (Urkunde)

Küchenerfahrung wird vorausgesetzt (Berufseinsteiger:innen (m/w/d) können sich aber auch sehr gerne bewerben!)

Flexibilität, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit werden erwartet

Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift müssen vorhanden sein um Arbeitsanweisungen und Sicherheitsvorschriften lesen und verstehen zu können.

Belehrung gemäß §42 und § 43 Infektionsschutzgesetz - IFSG (Gesetzt zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen) bzw. Gesundheitszeugnis muß vorhanden sein. Eine Belehrung kann nachgeholt oder eine ältere Belehrung kann aufgefrischt werden.

Benötigen Sie noch nähere Auskünfte?

Setzen Sie sich unverbindlich mit uns in Verbindung unter 0621-516098, 0621-68557270, mobil unter 0171-4900702 bzw. 0171-3814377 Ihre Bewerbung können Sie uns via E-Mail ([e-mail]), telefonisch oder auf dem Postweg zustellen.

Wir freuen uns auf Sie!